釀酒設(shè)備正逐步走進(jìn)家居生活中，在釀酒設(shè)備的發(fā)展過程中，各種釀酒設(shè)備的發(fā)展都是非常迅速的，不僅體現(xiàn)在家庭釀酒設(shè)備、小型釀酒設(shè)備和大型釀酒設(shè)備上，新型自釀啤酒機(jī)有新的進(jìn)展。預(yù)計(jì)2014年夏上市新品。山東釀酒設(shè)備

　　據(jù)比爾·米切爾介紹，這種啤酒自釀機(jī)跟人們一般認(rèn)識(shí)的超大型釀酒機(jī)wq不同，它是便攜式的，體積跟一般的商用咖啡機(jī)差不多大，售價(jià)也差不多持平;雖然比一般的微波爐略大一些，但放進(jìn)辦公室茶水間{jd1}不成問題。

　　據(jù)介紹，這款啤酒自釀機(jī)采用堅(jiān)固的鋼化材料制成。機(jī)器正面部分是一個(gè)可以拉伸的抽屜，只需將谷物、啤酒花等原料放入其中，然后選擇合適的配方就開始釀制了。4個(gè)小時(shí)后，未發(fā)酵的啤酒，即所謂的“麥芽汁”將會(huì)順著機(jī)器右側(cè)的軟管流出來，接著，冷凍麥芽汁，加上酵母并將小桶密封。大約5天之后，打開小桶，啤酒的醇香將會(huì)撲鼻而來。

　　這款釀酒機(jī)可以{zd0}限度減少釀造過程中的人為操作，由計(jì)算機(jī)對(duì)每個(gè)步驟進(jìn)行監(jiān)控，用戶只需要在選擇配方后添加原料即可。簡(jiǎn)單來說，這款機(jī)器就是釀酒界的面bao機(jī)。

　　比爾的哥哥吉姆·米切爾和另一位微軟前員工也是這款全自動(dòng)啤酒釀制機(jī)的發(fā)明人。在此之前，米切爾兄弟早已開始嘗試自己釀制啤酒。比爾預(yù)計(jì)，這款啤酒自釀機(jī)將于2014年夏推出市場(chǎng)。

白酒混濁、沉淀的原因

(1)白色沉淀

主要是因?yàn)榘拙萍訚{調(diào)度的用水硬度過高，將鈣鎂等離子帶入酒中，致使在乙醇中的溶解度下降而逐漸析出，生成鈣鎂的鹽類白色沉淀。

(2)乳白色絮狀沉淀

主要出現(xiàn)在氣溫較低的冬季。高級(jí)脂肪酸及其霉類等大分子物質(zhì)含量較高的白酒，在酒精度較低，溫度降至0℃左右時(shí)，會(huì)出現(xiàn)失光、混濁現(xiàn)象，溫度繼續(xù)下降或經(jīng)一段時(shí)間存放，便產(chǎn)生絮狀沉淀，當(dāng)氣溫回升時(shí)，此現(xiàn)象隨之消失。

(3)其他沉淀

當(dāng)酒中溶進(jìn)較多的鐵離子，儲(chǔ)存時(shí)二價(jià)鐵離子氧化為三價(jià)鐵離子，生成棕黃色沉淀，酒中若經(jīng)常接觸銅器，會(huì)溶進(jìn)銅離子而產(chǎn)生淺藍(lán)色沉淀。