洋蔥：

被譽為“菜中皇后”，含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿卜素，尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，可以補鈣、降血脂、降血糖。食用方法：洋蔥和肉絲等面條鹵料一起煸炒，或單獨炒熟后拌人面條的醬汁中，再加入煮熟的面條中。

香菇：

有“山珍”之稱，具有高蛋白、低脂肪的特點，并含多糖、多種氨基酸和多種維生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入醬汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再與面條一起炒勻，燜一小會兒，做成香菇炒面條。

吃面條會胖嗎？

　　每100克面條中，含有：蛋白質6克、脂肪1克、碳水化合物35克，總熱量大約為160千卡左右。相對于其他高熱量、高脂肪的食品來說，面條真的不算會讓人長胖的食品了。　　　　

想要吃面條不長胖的話，那就選擇比較筋道的面條來吃。越是筋道的面條其中的蛋白質含量就越多，因此，jf期間的你要維持身材的話最-好多選擇那些比較筋道的面條，以防攝入過多的碳水化合物。

營養搭配：面條+蔬菜汁

從營養成分來說，面條中主要是碳水化合物，加少量的維生素和蛋白質等，它的最主要功能是作為主食來提供給人們能量，缺點就在于營養過于單一，如果只吃面條，就有營養不均衡的嫌疑了。如果將蔬菜汁加入到面條中，可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維，讓面條變得更“粗”也更好看，在補充能量的同時平衡膳食。可以用來做面條的蔬菜bao括胡蘿卜、南瓜、各種綠葉蔬菜、深紅色的紫莧菜等。