對于現在的企業及學校而言選擇一家理想的食堂外bao是非常重要的，但是市場上的食堂外bao哪家好呢？下面佳園樂家就來為您說說如何選擇食堂外bao商？

1、承bao商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承bao商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的fu務。

2、承bao商是否具有成功的食堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、fu務的質量穩定呢？應要求承bao商解說及提供管理模式，實地查管理模式的實施效果。

3、必須實地查承bao商的投資規模，慎重評估承bao商的經濟實力，參觀所承bao的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

4、該餐飲公司是否有“變”的經營理念，企業食堂跟酒店有點不一樣，酒店的客人是流動性的，酒店的廚師是特長于哪幾道菜就做那幾道菜，因此酒店的經營常是'以不變應萬變”，而企業的員工是比較穩定的，所以只有餐飲公司從就餐的環境，口味的不斷調換，fu務質量的不斷提升，fu務員穿著的不斷更換，讓員工不斷感受到餐飲公司整體fu務質量的不斷升級，這樣才能持久性地滿足員工的需求，這就是餐飲公司理想秘方“以萬變應不變”。

根據不同行業的食堂，他們的食堂承bao管理方式及就餐方式都是不同的。一般就餐方式可以分為固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式三種，下面佳園樂家就為大家詳細說說固定就餐。

固定就餐方式，一般是企業對員工提供bao住bao吃的條件下產生的，此方式的優點是便于統計以及結算等管理，更便于食堂統籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。 

說起食堂我們都不陌生，今天我們要說的是解決食堂的各種問題，將一層樓的食堂外bao，另一層保留校辦食堂，使二者競爭才是理想的選擇。下面佳園樂家的小編總結了一下食堂外bao管理的優勢，一起了解一下吧！

外bao公司的專業程度可使菜單極大程度多樣化。

食品公司在市場上有非常多的客戶，學校辦的食堂只對高中部1500多個人fu務，由于fu務對象數量差別太大，食品公司的菜式毋庸置疑會比學校那些翻來覆去，幾個學期幾乎一成不變的菜單豐富得多。這是客觀事實，不是說食堂沒有努力，是它不具備那個能力。

有效提高食堂工作人員的fu務態度和效率。

食品公司的員工招募是以企業發展為依托的，每個企業都會有一個自己內部關于員工管理和績效核的制度，這些制度保障了企業的生機與活力。