金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食bao子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承bao子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的bao子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店，與社會(huì)精英和伙伴共同實(shí)現(xiàn)品牌共享、財(cái)富共贏。

金華一路通餐飲與您分享：其他種類bao子

1、苞米面bao子：用苞米面做的bao子，素餡為主，非常好吃。

2、肉bao子：泛指用肉做餡的bao子，大多數(shù)bao子都是肉餡的，只是肉的種類不同而已。

3、素bao子：泛指素餡的bao子。4、糖bao子：用糖做餡的bao子。

5、糖三角：做成三角型的糖bao子，bao子的一種變型。

6、豬肉bao子：豬肉餡的bao子，很多bao子都是豬肉的。

7、火燒bao：做成火燒外型的bao子，肉餡居多。

8、豆bao：用小豆做餡的bao子，個(gè)頭比較小。是bao子的一種變型。

9、粘豆bao：用黏米面做的豆餡bao子，個(gè)頭比較小。是bao子的一種變型。

10、豆沙bao：也叫澄沙bao，是用去皮小豆做餡bao的bao子。

   金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食bao子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承bao子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的bao子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店，與社會(huì)精英和伙伴共同實(shí)現(xiàn)品牌共享、財(cái)富共贏。

  金華一路通餐飲與您分享：灌湯bao做法

1、灌湯bao子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般說的死面bao子。直接放水把面和均勻直到三光（手光，盆光，面光），其實(shí)就和餃子面差不多只是面用的不一樣而已。

2、面要摔，摔到有勁度（吃過拉面的應(yīng)該知道，但是不用太大的勁度，要適中）

3、搟皮大家一般都會(huì)就不用多說了，面和好就是餡了。灌灌湯bao子湯bao子餡的配料是一定的，是用秤來稱（秘方不意多說，大家見諒）一般都是按十斤計(jì)算，然后放入高湯打到餡里（一斤餡四兩湯的比例）。

4、再說bao法。發(fā)面bao子不一定會(huì)死面bao子，但是會(huì)死面bao子一定會(huì)發(fā)面bao子。我們都是一籠十個(gè)面和餡加一起一般在二兩左右，其特點(diǎn)是提起似燈籠。放下象菊花。皮薄陷大，灌湯流油，軟嫩鮮香。

金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食bao子為特色的專業(yè)化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承bao子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品保證、有特色、健康的bao子店，現(xiàn)已建成多家直營店和加盟店，與社會(huì)精英和伙伴共同實(shí)現(xiàn)品牌共享、財(cái)富共贏。

金華一路通餐飲與您分享：蒸bao子的時(shí)間

一般家里制作bao子，bao子生坯bao好后就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸bao子要多長時(shí)間。生坯逐個(gè)放入籠屜中后，每個(gè)bao子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。