黑瓜子現(xiàn)在已經(jīng)成為我們?cè)谌粘５男蓍e當(dāng)中不可缺少的食物，很多的在葵花籽和黑瓜子的二者選擇上，選擇了黑瓜子，因?yàn)樗麄冎篮诠献泳哂械囊欢ǖ墓πШ妥饔茫旅嫖覀兙蛠砜匆幌潞诠献拥墓πА?/p>

   黑瓜子內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、淀粉等營養(yǎng)成分比較高的物質(zhì)，在制作各種糕點(diǎn)、月餅、油茶等面食上是經(jīng)常被用到的輔料。而黑瓜子也可以加工成五香的、玫瑰的、奶油等多種味道的瓜子，深受人們的喜愛。黑瓜子可以潤(rùn)腸、清肺、止渴、降壓、提神補(bǔ)腦，同時(shí)，黑瓜子也是一種健身強(qiáng)體的食品。

 有科學(xué)的研究表明，黑瓜子里含有某種油脂，對(duì)皮膚、眼睛、大腦都有好處，黑瓜子營養(yǎng)豐富，香氣誘人。同時(shí)，多吃一些黑瓜子也是可以保持血壓穩(wěn)定，降低體內(nèi)的膽固醇，對(duì)于頭發(fā)也是很有好處的，黑瓜子中也有一定的亞麻油酸有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。

要想做好的西瓜子加工，首先就得先找一些專門種植的西瓜而取其種籽的，這樣的西瓜籽保證粒大，在每年的五、六月份都是西瓜上市的時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期，西瓜子也是很多的，而這些大量的西瓜子經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砗罂梢灾瞥纱罅康摹⒉煌谖兜奈鞴献樱@就是人們常說的西瓜子加工。

要想做好的西瓜子加工，首先就得先找一些專門種植的西瓜而取其種籽的，這樣的西瓜籽保證粒大，在每年的五、六月份都是西瓜上市的時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期，西瓜子也是很多的，而這些大量的西瓜子經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砗罂梢灾瞥纱罅康摹⒉煌谖兜奈鞴献樱@就是人們常說的西瓜子加工。

在我們的休閑娛樂的時(shí)候，我們必不可少的就是一些簡(jiǎn)單的小吃，而最常見的就是黑瓜子，而黑瓜子也有不同的味道的，有香甜的、有奶香的、同時(shí)也有五香味黑瓜子，下面我們就來看一下五香味黑瓜子的制作方法。

       一、干瓜子的制作方法：將原料篩土然后除去雜質(zhì)，把一些不能加工的黑瓜子挑出去把水灌入儲(chǔ)槽中，再把石灰投入水中，充分?jǐn)嚢枞芙猓嘤嗟氖页恋砗螅〕吻宓氖乙撼槿肓硪粌?chǔ)槽，再將篩選的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡時(shí)間24小時(shí)。經(jīng)浸泡的瓜子撈出盛入粗鐵篩內(nèi)，用飲用水沖洗干凈，并去除雜質(zhì)和質(zhì)次的瓜子。

       二、五香味黑瓜子的煮法：把浸泡洗凈的黑瓜子倒入夾層鍋中，數(shù)量要自己掌握好，不要太多也不要太少，然后再把水讓黑瓜子和水成1:4的狀態(tài)，然后擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸1小時(shí)，撈出盛入鐵篩中沖洗干凈即可。