黑瓜子現(xiàn)在已經(jīng)成為我們?cè)谌粘５男蓍e當(dāng)中不可缺少的食物，很多的在葵花籽和黑瓜子的二者選擇上，選擇了黑瓜子，因?yàn)樗麄冎篮诠献泳哂械囊欢ǖ墓πШ妥饔茫旅嫖覀兙蛠?lái)看一下黑瓜子的功效。

   黑瓜子內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分比較高的物質(zhì)，在制作各種糕點(diǎn)、月餅、油茶等面食上是經(jīng)常被用到的輔料。而黑瓜子也可以加工成五香的、玫瑰的、奶油等多種味道的瓜子，深受人們的喜愛(ài)。黑瓜子可以潤(rùn)腸、清肺、止渴、降壓、提神補(bǔ)腦，同時(shí)，黑瓜子也是一種健身強(qiáng)體的食品。

 有科學(xué)的研究表明，黑瓜子里含有某種油脂，對(duì)皮膚、眼睛、大腦都有好處，黑瓜子營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣誘人。同時(shí)，多吃一些黑瓜子也是可以保持血壓穩(wěn)定，降低體內(nèi)的膽固醇，對(duì)于頭發(fā)也是很有好處的，黑瓜子中也有一定的亞麻油酸有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。

“瓜子病”怎么辦?

常聽(tīng)一些人說(shuō)：“磕了一個(gè)上午瓜子，肚子都吃痛了?！边^(guò)量食用瓜子等炒貨，還會(huì)影響消化。主要原因是，空氣會(huì)不斷隨著瓜子仁的咀嚼、吞咽進(jìn)入胃腸，引起打嗝兒、腹脹、ft等不適癥狀；還會(huì)消耗掉大量唾液和胃液，影響食物的正常消化，導(dǎo)致xhbl等疾?。淮送猓献拥南阄恫煌４碳つ懩沂湛s，也會(huì)誘發(fā)ft，同時(shí)讓人產(chǎn)生煩躁感。所以，一次吃瓜子的量以250克為上限。

在此提醒大家選擇水煮瓜子，這樣不容易上火。還有一些炒貨廠商在制作過(guò)程中添加了一些中藥材，或者采取煮的方式，大大減少了上火情況的發(fā)生。如果實(shí)在無(wú)法抵擋瓜子的誘惑，可以在吃瓜子的同時(shí)，喝一些綠茶、菊花茶，能緩解上火癥狀。

瓜子一般適應(yīng)哪些人群食用

食療作用：

葵花子性平，味甘；有補(bǔ)虛損．降血脂，ka之功效。

禁忌： 盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)，經(jīng)常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量的津液帶走，使味覺(jué)遲鈍。患有肝炎的病人不吃葵花子，因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。

食療作用：

葵花子性平，味甘；有補(bǔ)虛損．降血脂，ka之功效。

禁忌： 盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)，經(jīng)常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量的津液帶走，使味覺(jué)遲鈍?；加懈窝椎牟∪瞬怀钥ㄗ樱?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。