青石鍋的直火燉

這是相對較為傳統和常見的一種燉煮方式，通過明火直接對食材進行加熱，不過由于是直火的關系，所以會對烹飪的用心度有更高的要求。

火力要通過對食材具體情況的判斷不斷進行調整，從而擁有更好的靈活性。直火燉煮另一個特點就是能用不同的鍋具以達到不同的煮食效果，所以直火燉煮相對也是最普遍的一個燉煮方式。

燉菜的誤區

燉菜會讓人以為只是很粗鄙的菜，一鍋子放在火上燉爛了，湯湯水水的，既沒有品相，也沒有口味，但其實燉菜可以做得很精細很優雅，而且味道濃郁富有層次，主體有主體的味道，湯汁有湯汁的味道，然而又是我中有你你中有我，融合得非常和諧。

重慶石鍋廠家周記對石鍋的前景描述第.一點投資優勢：投資見.效快，市場大，目標對象bao括所有的人員，是投資創業的首.選項目。并有效jh了資金有限者、經驗不足者、準備創業者、時尚青年投資者、做大做強者等五大類投資群。

應變優勢：注重韓式風格、養生口味。同時兼顧本土化經營，根據當地的風俗習慣和人們對食品的愛好，進行相應的調整產品線，讓各地的“重慶石鍋廠家”韓式石鍋養生快餐最適合于消費者的口味和需求。

青石鍋石鍋石杯 雪域緣

    傳說青石鍋只能在當地加工，用鋼刀削石，削石如泥，一旦離開青石鍋，石頭便堅似鋼鐵，青石鍋石為何具有如此特性不得而知，當然，我們知道皂石的特性，這只是傳說，不必當真。

    在青石鍋很多當地人用此種石鍋在家里做飯、做菜，當地的老人身體都很硬朗也都很長壽。

    為什么呢？青石鍋石鍋又有什么好處呢？

    在青石鍋石鍋中含鐵、鎂等16種微量元素，而這些微量元素在燒制食物的過程中都融解到食物和湯汁里面，經常吃青石鍋石鍋做出來的食物當然是對身體好了。這種石鍋又有很好的保溫和保鮮性，做成的食物放置一兩天仍然是很鮮美的。當地人用此鍋燉出的土雞及各種山野味等食品營養豐富，異香撲鼻。