木質(zhì)素的提取方法很多，不同的方法得到的結(jié)構(gòu)有所分別：

1. 磨木木質(zhì)素(MWL)：將新鮮無浸提物的木粉，以甲苯為分散劑，在震動球磨中經(jīng)長時間碾磨，再用二氧六環(huán)分離出來的木質(zhì)素，公認(rèn)為變化最少的分離木質(zhì)素，可作為研究木質(zhì)素分子結(jié)構(gòu)的基準(zhǔn)。

2.高沸醇木質(zhì)素：通過高沸醇溶劑法提取出來，沒有經(jīng)過堿或亞硫酸鹽蒸煮，因此較好地保留了木質(zhì)素的化學(xué)活性。

因單體不同，可將木質(zhì)素分為3種類型：由紫丁香基丙烷結(jié)構(gòu)單體聚合而成的紫丁香基木質(zhì)素（syringyl lignin，S-木質(zhì)素），由愈創(chuàng)木基丙烷結(jié)構(gòu)單體聚合而成的愈創(chuàng)木基木質(zhì)素（guaiacyl lignin，G-木質(zhì)素）和由對-羥基苯基丙烷結(jié)構(gòu)單體聚合而成的對-羥基苯基木質(zhì)素（para-hydroxy-phenyl lignin，H-木質(zhì)素）；裸子植物主要為愈創(chuàng)木基木質(zhì)素（G），雙子葉植物主要含愈創(chuàng)木基-紫丁香基木質(zhì)素（G-S），單子葉植物則為愈創(chuàng)木基-紫丁香基-對-羥基苯基木質(zhì)素（G-S-H）。從植物學(xué)觀點出發(fā)，木質(zhì)素就是bao圍于管胞、導(dǎo)管及木纖維等纖維束細(xì)胞及厚壁細(xì)胞外的物質(zhì)，并使這些細(xì)胞具有特定顯色反應(yīng)（加溶液一滴，待片刻，再加鹽酸一滴，即顯紅色）的物質(zhì)；從化學(xué)觀點來看，木質(zhì)素是由高度取的苯基丙烷單元隨機聚合而成的高分子，它與纖維素、半纖維素一起，形成植物骨架的主要成分，在數(shù)量上僅次于纖維素。木質(zhì)素填充于纖維素構(gòu)架中增強植物體的機械強度，利于輸導(dǎo)組織的水分運輸和抵抗不良外界環(huán)境的侵襲。