商用洗碗機灶具設備：

   商用洗碗機商用廚房設備的分類有哪些，商用廚房一般是酒店，飯店，餐廳，或者學校食堂，以及大的單位使用大型的廚房設備，家用一般都是比較迷你的，就是比較小型的，那么廚房設備能有多少設備分類呢？下面給大家做一個簡單的分類我們一起來了解一下：

（一）灶具設備。目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，最常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術的發展，現在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環保，節省成本，將是未來的發展趨勢。

   洗碗機廠家和大家講講商用洗碗機帶來的好處，洗碗機我們大家應該并不陌生了，很多酒店餐館都用上了洗碗機，更不用說xd中心了，早就用上了洗碗機，xd中心使用洗碗機是一個聰明的選擇。使用洗碗機洗碗不光是為了洗的干凈，比人工洗碗干凈這是毋庸置疑的，但是對于xd中心來說還有一個更好的好處，就是洗碗機比人工洗碗機效率高速度快。

洗碗機已近 100 年，并在發達國家中是很常見，商用洗碗機是普遍的社會發展已達到較高水平的表達。

  商用洗碗機車間布局設計，商用洗碗機用于酒店，食堂，餐廳，或者餐具xd中心，那么xd車間應該如何布局，如何設計呢？

(1)洗碗間的位置，以緊靠餐廳和廚房、進口與出口避免交叉，方便傳遞臟餐具和廚房用具為佳。在洗碗間和餐廳、廚房之間，應有必要的分隔，以防噪聲流傳到餐廳。同時，也可避免洗碗間的水、油及泔漿污染附近區域。洗碗間與餐廳保持在同一平面，為大型餐飲活動之后，用餐車推送餐具，提供了方便。在一些為了便于洗碗間清潔和污水排放處理而將地面墊高、設計明溝的洗碗間，地面與餐廳往往不在同一平面，需要進行斜坡處理。若有臺階、垂直上下，既不便于推車操作又增加了傳送餐具員的勞動強度，切忌使用。洗碗間要有較大的接手臺，以方便送餐具fu務員及時撤放餐具，減少餐具堆積碰撞。

(2)洗碗間應有可靠的xd設施，洗碗間不僅承擔清洗餐具、擺放廚房用具的責任，也負責所有已清洗餐具的xd工作。洗滌后的餐具將直接用于盛放菜點fu務顧客。因此，采用切實可行的xd設施是對顧客利益負責、維護餐飲企業聲譽的具體行動。

首先是配置功能完備、先進高xiao的洗碗機。在將餐具洗凈之后，進行連貫的xd及干燥處理，餐具洗滌一步到位，既節省場地，又衛生可靠。