烤鴨是中國人鐘愛的地方美食，將烤制好的烤鴨片成片，之后搭配上甜面醬和黃瓜之類的蔬菜一起食用，能讓烤鴨食用的口感變得更加豐富，制作烤鴨是一個漫長的過程，也需要一些專業的設備，比起市場中普通的烤鴨爐，磚砌烤鴨爐更加能輕松制作出地道的烤鴨，利用磚砌烤鴨爐能更好的表現出烤鴨本身濃郁的香味。這種烤制的方式，能限度的保留住烤鴨本身的口感和味道，這種烘烤的方式更為獨作出的烤鴨也更為wm，市場中的磚砌烤鴨爐價格大約是在五千左右，這樣的一個烤鴨爐在使用的過程中也并不困難。

烤鴨爐接通電源，把左右點火開關設定到關位，扭開氣瓶總閥門。電子點火：用一只手按住門二只手柄，用另一只手壓進旋鈕點火開關左轉90度，聞擊發聲響，電火花引燃點火管，確認燃燒器已燃燒，才可將手放開。否則無法點燃。火力大小在“開”、“關”旋轉進行調節。初次使用電子點火烤鴨爐時，一次打火可能不能點燃，因接管內尚未充滿燃氣，可重復打火動作二至三次，便可點燃。撥通電源開關，撥通旋轉開關，把鴨逐只掛入烤爐內烘烤。觀察溫度表讀數，根據烘烤的需要調節供氣量。

所用氣罐心須裝隨機配用的家用減壓閥，且各接頭處不得泄漏氣體。2，氣罐周圍不準接觸熱源，更不準存放危險品，以免。3，本設備使用時心須接好安全保護接地線。4，在使用燃氣烤爐的房間內，必須通風條件很好。5，在操作過程中，操作人員不準遠離燃氣烤鴨爐，若發現爐內的燃燒氣熄火，應立即關閉點火開關，關閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內燃氣氣味后，再重新點火。6，、本設備使用時心須接好安全保護接地線。7，在使用燃氣烤爐的房間內，必須通風條件很好。8，嚴禁漏氣及使用。