廣州市凌邦能源科技有限公司，是一家專業(yè)研發(fā)和制造空氣能烘干cs設(shè)備的廠家，公司引進(jìn)歐美國(guó)家的先進(jìn)技術(shù)、秉承自主研發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略，目前已經(jīng)形成高溫?zé)岜煤娓沙凉駲C(jī)一體機(jī)、工業(yè)除濕機(jī)等系列產(chǎn)品，廣泛適用于食品行業(yè)、木材竹材、藥材、農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品、工業(yè)品等多個(gè)領(lǐng)域，并且在臘腸烘干機(jī)設(shè)備、食品臘腸烘干機(jī)、箱式臘腸烘干機(jī)械、臘腸烘干機(jī)、高溫臘腸烘干機(jī)等有著專業(yè)的設(shè)備，烘干效果都很理想。歡迎新老客戶前來(lái)咨詢！

臘腸烘干機(jī)介紹

  臘腸是一種美味的肉類膳制加工品，為廣大群眾所喜愛。傳統(tǒng)的臘腸臘味烘干機(jī)器大都是燒煤、油，或是電加熱式，這種方法是一是耗電量比較大，物料受熱不均勻。俗話說(shuō)，臘味是“7分制作，3分烘烤”。臘腸的質(zhì)量好壞除了與胎臘腸的配料工藝有關(guān)系，更主要取決于臘腸的干燥工藝，臘腸干燥過(guò)程不僅要去除物料中的水份，使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量，還影響著臘腸的色、形（外觀）等觀感的指標(biāo)要求，與臘腸產(chǎn)品在今后一段時(shí)間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì)。可見，干燥工藝在臘味制作加工中是非常重要的一環(huán)。

凌科空氣能臘腸烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)：

（1）能耗費(fèi)用低——熱泵臘腸烘干機(jī)在運(yùn)行中能回收外界環(huán)境中濕熱空氣的顯熱和潛熱，能量得到充分而合理利用，是一種公認(rèn)的節(jié)能設(shè)備。比鍋爐干燥房節(jié)能50%以上，比電熱烘干房節(jié)能以上，比煤鍋爐節(jié)能35%以上40%

（2）不污染環(huán)境——由于熱泵臘腸烘干機(jī)的全過(guò)程是在封閉系統(tǒng)中進(jìn)行，不需向周圍環(huán)境排濕，同時(shí)也會(huì)排出有害、有臭味的氣體。若將進(jìn)出料系統(tǒng)全部封閉在管道中，會(huì)使整個(gè)操作保持清潔環(huán)境。這與其他干燥方法相比，是一個(gè)獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。

（3）烘干質(zhì)量好——熱泵臘腸烘干機(jī)裝置中的干燥介質(zhì)是在封閉的空間循環(huán)；不受外界氣候條件的影響，一年四季均在同一條件下平穩(wěn)運(yùn)行，所以干燥質(zhì)量非常良好。

（4） 智能化控制-----可以根據(jù)用戶工藝要求進(jìn)行調(diào)控。

（5） 無(wú)需專人看管----全智能溫度濕度控制，不要人看管，真正實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn)，大大降低成本費(fèi)用。

（6）熱泵烘干臘腸時(shí)間一般為10-30小時(shí)，根據(jù)不同的烘干要求可以進(jìn)行調(diào)試和設(shè)定 （7）烘干臘肉品質(zhì)好，我們是模擬太陽(yáng)光自然烘干原理，烘干臘腸色潤(rùn)，皮滑，口感好，沒(méi)有受到任何污染，真正實(shí)現(xiàn)綠色加工。

（8）烘干成本非常低，烘干一斤臘肉成本在1-2毛，（按電費(fèi)一元一度計(jì)算）

（9）先進(jìn)的合理的烤房結(jié)構(gòu)，合理的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，保證烤房?jī)?nèi)的每處的受熱都均勻，品質(zhì)一樣的好

（10）設(shè)備運(yùn)行沒(méi)有三廢的排放，不需要鍋爐或者燒煤燒柴，設(shè)備主要是吸收空氣中熱量對(duì)物料進(jìn)行烘干，耗一度電能產(chǎn)生是、3度電的熱量，真正實(shí)現(xiàn)節(jié)能生產(chǎn)。

    廣州市凌邦能源科技有限公司，是一家專業(yè)研發(fā)和制造空氣能烘干cs設(shè)備的廠家，公司引進(jìn)歐美國(guó)家的先進(jìn)技術(shù)、秉承自主研發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略，目前已經(jīng)形成高溫?zé)岜煤娓沙凉駲C(jī)一體機(jī)、工業(yè)除濕機(jī)等系列產(chǎn)品，我們?cè)谂D腸烘干，臘肉烘干，廣式臘腸烘干，四川臘腸烘干，肉制品烘干等有眾多實(shí)際案例，烘干效果都很理想。

臘腸烘干機(jī)介紹：

目前，環(huán)保越來(lái)越受重視，各生產(chǎn)企業(yè)也是對(duì)環(huán)保投入逐漸加大，在臘腸烘干企業(yè)中，傳統(tǒng)的燒柴或者燒煤已經(jīng)逐漸被淘汰，越來(lái)越多的企業(yè)選用空氣能烘干機(jī)來(lái)進(jìn)行臘腸加工。空氣能臘腸烘干機(jī)具有烘干陳本低，烘干均勻，溫度控制精準(zhǔn)，自動(dòng)化程度高等優(yōu)勢(shì)，下面介紹下空氣能臘腸烘干機(jī)烘干臘腸的工藝。

空氣能臘腸烘干機(jī)工藝介紹：

1、高溫烘干溫度達(dá)到65-68度之間烘干3-4個(gè)小時(shí)讓物料發(fā)酵過(guò)程，保證臘味香味。

2、減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45%左右，時(shí)間為4-5個(gè)小時(shí)，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果更好。

3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時(shí)間控制在10-12個(gè)小時(shí)，相對(duì)濕度控制在38%左右，臘腸最終烘干濕度在17%左右。

空氣能臘腸烘干機(jī)是一種新型節(jié)能烘干機(jī)，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃～85℃。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言，節(jié)約了三分之二的電能。

臘腸烘干機(jī)功能：

1、臘腸烘干機(jī)溫度從10℃至75℃可任意調(diào)節(jié)選定工作溫度，并借助箱內(nèi)溫控系統(tǒng)自動(dòng)恒溫。它適用與烘焙，工業(yè)烤箱熱處理或其他加熱用，也是實(shí)驗(yàn)室常備儀器。

2、臘腸烘干機(jī)之工作溫度可由室溫起至溫度止，在此范圍內(nèi)可任意選定工作溫度，選定后可借箱內(nèi)自動(dòng)控制系統(tǒng)使溫度恒溫。

3、本公司烘干機(jī)有室內(nèi)循環(huán)風(fēng)機(jī)，促使室內(nèi)熱空氣機(jī)械對(duì)流，使室內(nèi)溫度更為均勻。

4、烘干機(jī)恒溫烘干箱結(jié)構(gòu)精密，控溫靈敏準(zhǔn)確，操作簡(jiǎn)單，適用于工礦企業(yè)、食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)、海產(chǎn)品行業(yè)等單位實(shí)驗(yàn)室對(duì)物品進(jìn)行干燥、烘焙、熱處理之用。

5、是新一產(chǎn)品，控溫靈活、準(zhǔn)確，清晰直觀。

   廣州市凌邦能源科技有限公司，是一家專業(yè)研發(fā)和制造空氣能烘干cs設(shè)備的廠家，公司引進(jìn)歐美國(guó)家的先進(jìn)技術(shù)、秉承自主研發(fā)的發(fā)展戰(zhàn)略，目前已經(jīng)形成高溫?zé)岜煤娓沙凉駲C(jī)一體機(jī)、工業(yè)除濕機(jī)等系列產(chǎn)品，我們?cè)谂D腸烘干，臘肉烘干，廣式臘腸烘干，四川臘腸烘干，肉制品烘干等有眾多實(shí)際案例，烘干效果都很理想。

   下面介紹下臘腸烘干機(jī)的應(yīng)用

      我們以廣式臘腸為例，廣式臘腸具有外形紅潤(rùn)、色澤鮮亮、鮮美可口等特點(diǎn)。其加工程序簡(jiǎn)單,非常適合于個(gè)體加工經(jīng)營(yíng)。現(xiàn)將廣式臘腸的加工方法介紹如下:1配方:瘦豬肉70公斤,肥豬肉30公斤,精鹽2.5公斤,白糖7.5公斤,50度白酒或玫瑰露酒2.5公斤,白醬油5公斤,硝鹽100克。2加工方法:將瘦肉切成約100克重的肉塊,用網(wǎng)眼徑為8~10毫米的絞肉機(jī)絞碎,肥肉切成1立方厘米大小,在20℃左右的溫水中清洗一次,濾干,再與其它輔料混勻,即成肉餡。取鹽漬豬小1腸衣,用清水濕潤(rùn),再用溫水灌洗一次,末端打結(jié)后灌裝,灌完后以針刺孔,排除空氣及多余水分,然后按規(guī)格打結(jié)。用20℃左右的溫水清洗表面一次,除去油膩雜質(zhì),然后穿竿曬制或烘烤。用日光曬制時(shí),要注意適時(shí)換位。日曬{yt}后,進(jìn)入烘房烘烤,維持45~60℃。溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響質(zhì)量,溫度過(guò)高會(huì)引起脂肪溶解而使臘腸失去光澤,溫度過(guò)低則難以烘干。烘至第二天再行日曬至成品。

  我們臘腸烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)