紙皮核桃和薄皮核桃都具有良好的保健作用。不管是哪種核桃，只是核桃皮薄厚的不同，其營養價值基本是相同的。核桃具有健腦、補充營養的作用，還可以潤腸，zlbb。這些作用，不管是紙皮核桃還是薄皮核桃，都是相同的。你可以使用核桃進行配藥用，也可以單吃，作為零食，也是不錯的選擇。當然，如果配上其他的干果熬成美味的湯粥，其食養食療的作用會更加明顯。
紙皮核桃皮薄，吃起來方便，硬殼核桃的仁更香，硬殼核桃營養也好。二者的功效是一樣的。
　　核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。
　　核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。
　　核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養補充，有健腦益智作用。
1、薄片、厚皮核桃的區別：是剝核桃仁，薄片易剝，并且相對厚皮核桃，同樣重量核桃皮占的比例小，仁較多。
薄核桃的個頭適中，里面的核桃仁果肉很厚實，吃起來很方便，不用使用核桃夾子夾。而厚皮核桃的個頭會比紙皮核桃稍微大一些，其核桃皮也稍微厚一些。有的可以用兩個核桃擠開，但還大多是不能直接剝開。一般薄皮核桃出仁率是50-55%左右，厚皮核桃出仁率只有40%左右。
2、雖然核桃皮薄厚的不同，其營養價值基本是相同的。
核桃具有健腦、補充營養的作用，還可以潤腸，zlbb。這些作用，不管是薄皮核桃還是厚皮核桃，都是相同的。紙皮核桃多為薄皮核桃進行多年育種之后研制出的新品種，品類較薄皮核桃少很多，目前種植最多的紙皮核桃是新豐和185兩個品種，但新豐品種有部分產品達不到紙皮標準。
新豐：特色是結果早，第二年即可少量掛果，少量水肥條件下，三年即可產果1~3斤，5年即進入盛果期。該品種為穗狀結果，5年后畝產可達1000斤左右，是目前{wy}畝產可超斤的品種。但平均果殼厚度有0.8mm，導致部分產品無法達到紙皮核桃標準1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，zl大bb結，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。
4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。
5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣bx，止咳化痰，潤肺bs等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力紙皮核桃185又名露仁核桃(也有人叫做紫皮核桃，大概是zi和zhi不分的原因)，無性系，分布海拔1700～2400之地。
 樹勢中庸，一般內膛較充實。每平方冠影產仁達190多克。
 堅果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長，達8毫，三徑平均值為3. 7厘×3.3厘×4.2厘;外殼麻點多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密;單果平均重量重14. 7克;殼厚0.5至0.8毫;內隔和內褶退化，較薄，紙質，取仁易，可取整仁，仁率 56.9%～62.00%;仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，且為不飽和脂肪酸，蛋白質含量12.49%，同時富含鈣和鉀等微量元素，維生素含量較高。核桃是阿克蘇的主要經濟作物，新疆阿克蘇有著“核桃之鄉”的美譽。俗話說“桃三杏四梨五年，要吃核桃得九年”，核桃樹從栽種到結果需要經歷漫長的時間，但是如今阿克蘇核桃通過技術改良后，在下種后的隔年就能收獲又大又香的特色核桃。由于阿克蘇獨特的光照時常和晝夜溫差，使得這的核桃個頭更大、更飽滿、更香脆，此時阿克蘇185核桃已經下來，核桃果仁富含多種營養物質和營養素。每百克含蛋白質20-30克，并含有人體必需的鈣、鐵、磷、胡蘿卜素等營養素。紙皮核桃因皮薄如紙、易取整仁而得名，又名露仁核桃，無性系，分布海拔1700~2400，營養豐富。中國紙皮核桃主要產地分部在云南和新疆，又以新疆阿克蘇區域的產品為佳。