金菌克醬腌菜增脆劑、黃瓜、蘿卜、榨菜保脆劑JJKC
一、 特點:醬腌菜增脆劑
醬腌菜增脆劑根據離子滲透原理,利用納米級鈣劑微粒的超強滲透性,替代傳統化鈣顆粒大難滲透,異苦味重的缺陷;結合植物性專用酶制劑的增脆特點,同時采用保水保濕技術,改變傳統的化鈣或明礬在醬腌菜增脆模式。
增脆劑根據醬菜制品的鹽度不同、腌制與干制工藝過程不同,加熱sj與化學防腐的保鮮手段不同,分別配制專用型系列產品醬腌菜增脆劑。
使用本增脆劑可以大幅度地提紫外光吸收劑高醬菜、腌菜、泡菜、酸菜、蔬菜及水果蔬菜罐頭等產品口感脆度,增強醬腌菜產品的Q度,形狀飽滿、色澤鮮嫩、同時醬腌菜產量明顯提高;尤其適用于經巴氏sj后的醬腌菜制品,增脆效果更為明顯,且脆度可以kj劑保持至4個月--6個月。
二、 增脆劑物理性狀:白色或微白色,無苦澀味,易溶于水 。
三、 增脆劑用法用量:
添加量:0.2-0.4%
四、貯存條件
干燥、避光條件下貯存醬腌菜增脆劑
五 、醬腌菜增脆劑規格:
25KG*1紙箱裝