培訓課程 西班牙工糖制作專業課程班
培訓時間 15天
學習內容 一、理論知識
1、原輔了料的認識、了解及應用,器材設備的認識了解及應用;
2、手工糖工具的使用,圖紙設計,多款糖果圖案的實際操作;
3、20多種糖果口味配方的對比
二、實際學習品種
1 糖果圖案十幾款
(西瓜圖案 桔子圖案 笑臉圖案 星星圖案心型圖案
音符圖案 喜字圖案 海綿寶寶圖案 小熊圖案)
2 手工棒棒糖
3 手工玫瑰花
4 工具的使用
5 圖紙設計
6 糖果口味二十多種
(菠蘿味 香蕉味 草莓味 葡萄味百香果 薄荷 mh桃 青梅 玫瑰 芒果 西瓜 紅豆 櫻桃 水蜜桃 玉米 巧克力 荔枝 榴蓮 綠茶 檸檬 蘋果 哈密瓜 紅豆)
7 配方的對比與實際操作。