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秘制藏式紅燒牛蹄哪里有 獨特拉薩藏餐訂餐 西藏藏家宴餐飲有限
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秋吉(經理)
18089008333
立即咨詢
西藏藏家宴餐飲有限公司
0891-6362228
西藏省拉薩市團結新村東區75號
xingmesen0505@126.com
[店鋪小程序]

西藏藏家宴餐飲有限公司

.藏家宴餐飲///藏式火鍋-西藏扎西六寶在哪里有-西藏藏家宴餐飲有限公司

藏家宴總店坐落在拉薩團結村東區75號,是一家富有民族特色的純藏餐館,成立于2004年,總店是一棟單家獨的藏式房,裝飾古樸,中綠樹紅花,幽靜溫馨,各種包間及露天位。開業初期是一家小型藏餐館,主營藏式火鍋和其它藏式菜肴,經過幾年的發展,收集挖掘多種民間藏式菜譜,在此基礎,結合現代烹飪技術,不斷創,現已有菜品一百余種,可滿足不同層次的消費者需求。
    為了保持藏餐的獨特風味,菜肴堅持傳統烹飪技術為主,選料堅持以本地出產為主并做到“{zy}、最鮮、最干凈”。使用的調味品以野生調料為主,由總廚帶隊前去山區采集,充分現“雪域多奇珍、香美原tr”的高原美食特色,經過幾年的努力發展,餐館規模也不斷擴大,于2007年在拉薩開了一家大型分店,位置同樣在拉薩團結村東區1號內,{dy}分店有大型停車場,內有豪華包間,大中小各種包間,二樓有可容納百的大廳,三樓則為雅座,內有草坪休閑區,茶樓包間。
    現在藏家宴由原來的小型藏餐館發展成為拉薩{zd0}的獨具特色的大型藏餐館,并于2013年正式成立為西藏藏家宴餐飲有限公司,目前公司有180余名來自西藏農牧區的工作員,服務禮節、餐廳整都帶有濃郁的藏式風格。
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紅燒牛蹄是道美味的菜肴,烹飪簡單,營養豐富,牛蹄中有豐富的膠原蛋白,脂肪含量少,女可以多吃、吃了美容哦,還能減少皺生成,緊致肌膚。融爛肉皮和柔潤牛筋的膠原蛋白充足之作,在秘制醬汁里燒制成的,用溫火煨爛。

   1. 將牛蹄修成火腿,皮刮凈牛毛和污垢;
   2. 湯鍋加清水,腌沒過蹄膀,明火燒至斷生;
   3. 鍋置旺火,倒入花生油八成熱時,下蹄膀炸至牛皮起皺泡,撈出瀝干油;
   4. 留余油,用白糖炒出醬色,加入清湯200毫升、醬油、香料(丁香、八角、桂皮、干辣椒,用布袋裝好)、料酒、蔥姜,同燒;
   5. 待燒開后投入過油的蹄膀,溫火煨爛,汁,撿去蔥姜、香料,裝盤即成。
   制作提示
   1. 牛蹄應先用水燒斷生,再過油,再溫火煨爛;2. 因有過油炸制過程,需準備花生油1000克。

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