長沙艾默柯節能科有限公司成立于2011年, 是集研、產、銷售、四位于一體，專為學校、機關位、酒店、會餐飲、食品加工等多商廚房節能設備、整體廚房工程、廚房流程規劃設計、節能斷、造、運營及商廚房設備維修的節能商廚房設備一式型企。

艾默柯成立以來，專注于商廚房整體項目節能術，企秉承“科學、節能、{gx}”的理念，力爭為客戶gaq、更耐的產品；且組建了售后維修專車隊，采24*7的工時間，全方位戶設備正常運轉。切實為各客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節省每一分成本，以貼心專的成為具有核心競爭力的節能商廚具定商。

長沙艾默柯節能科有限公司

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隨著經濟的展，越來越多的餐飲、酒店等飲食始迅猛展。因此商廚房的使也越來越普遍，而針與商廚房工程的設計而言，大多都著相似之處，今天小編要給大講解的就是在設計時需慮到的術要點。

一、方設計要點：

A）廚房灶具設備配備國際流的溝風式燃燒器，加強力鼓風機，確燃燒值可達到{gx}率運轉的需求。

B）廚房排煙系統建議選符環和消防要求的運煙罩+油煙凈化器復式油煙治理系統，確除油煙效果達到國環局《大氣》所要求的排放標準。

C）廚房通風術應采先進的雙進風式、低噪音、強力環式抽風機術，充分慮中餐設備熱值高，油煙多等特點。

D）廚房污處理系統采地溝及級及多級隔油處理方式。

E）確廚房設計流程符衛防疫部的要求。

　　二、深化設計要點：

　　（一）方設計確定后進二次深化設計，如下術圖紙：

①廚房設備平面布置圖（確認版）

②廚房設備土建隔斷圖

③廚房設備地溝圖

④廚房設備預留接點圖

⑤廚房設備下預留接點圖

⑥廚房設備力預留接點圖

⑦廚房排風、送風走向圖

⑧廚房設備天然氣預留接點圖

　　（二）相關術參數要如下：

1）總量為：

2）天然氣：（總熱值為） KW/HR

3）排油煙總量： M3/H

4）補新風總量： M3/H

　　三、廚房籌建施工中注意的問題及解決措施：

（一）注意的問題：

1、排/送風的問題

2、排地溝的問題

3、油煙環問題

4、廚房施工各專方面的配問題

　　（二）解決方法：

1.廚房排/送風系統的問題：

　　廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風系統的術是否到位，通常我們會看到在廚房之中油煙四處彌漫，而造成這種原因是廚房排送風的正負壓系數有誤所致，正確的系統應為排風量為10000m3/小時，而送風量為8000m3/小時。

　　為了達到國環局規定的油煙排放標準，廚房需增加油煙凈化器設備，排風效果產嚴重阻力，這樣風機要求更高，因此，需采目前國際流的雙離心混抽風柜，同時可將油煙進直排，設備可室內、室外安裝。

2.排地溝的問題：

　　采明溝墊層的方法來處理，如墊層需墊350mm/H，如空間高度夠，可設地溝隔油池；如條件不夠，可建議采下排式的方法，將主下管穿透樓層，從下層樓頂端穿過達到排之目的；也可采設備下隔油池方式。

3.油煙環問題：

　　油煙是一個相當重要的問題，因此建議采運煙罩+油煙凈化器復方法來解決，

4.廚房施工各專方面的配問題：

廚房籌建中的各方面專的分工配的好4672376876與壞，會直接影響到工期、質量、投資預算等方面。廚房雖然沒有什么高科的產品，但，是一個嚴格的系統工程，涉及到了建筑結構、土建工程、下、力、排送風、燃氣、環處理等相關系統專。因此，專公司的術支持更為重要。

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中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程求，應使無、耐、容易清潔的材料成，所有轉動部件和刀鋒應有防護罩護并便于拆卸清洗，設備的工臺、工柜的也應便于清洗拆卸，設備表面中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程商廚房設備的使成本。，商磁灶怎么選才好呢下面艾默柯廚房設備小編就帶您來了解一下。二、商磁灶怎么選1、公司資質商磁灶一定要選擇中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程磁爐加熱本正常。當燒之后，仔細聽應只聽到風扇機輕微轉動聲，不應有異常噪聲或震動聲。{zh1}拔下源插頭，手觸摸源插頭為常溫或稍有微中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程效率高的設備。所采購的設備必須擁有良好的安全裝置，具有安全說明書和安全附設裝置，如帶有動報、動斷、動排污等功能，采購時可查看設備邊中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程地線。在衛方面，炊事機械應該由不性遷移的材料成，內壁應該由不銹鋼板成，嚴格禁止在設備內壁使鍍鋅板或油漆。酒店廚房工程中選擇廚

中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程角、邊緣是否有突尖銳刺手的毛邊、其焊接處是否牢固、運轉是否正常有無異音、內壁是否鍍鋅板或油漆等等。當然，所采購的設備還必須符衛的要中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程雙頭的大功率磁爐或多選購幾臺。檢測氣性能配的鍋具加入0.5克涼，接通源，下“加熱”鍵，在常溫下加熱4-5分鐘將其燒，說明中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程品。　　想到費人們只慮慮買價，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面慮問題的方式應該是慮費，它括以下幾個方面。　　(1)買價，中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程一些因素有：線圈、材質、過載護、價格等。磁灶的線圈純銅線圈，線圈的緊實度，牢固度都會影響線圈的使壽命。商磁灶的材質使微晶板或者中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程%以。熱效率越高，越節能。功率的大小涉及能源量和能源費的核算。好品的磁灶能源費是遠遠低于燃氣灶的。5、其他選擇商磁灶還要慮的

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中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程數來選擇。4、節能（功率、熱效率）選擇商磁灶、還要慮節能，省能源就是省唄。磁灶使時沒有明火，干凈、安全，好的磁灶熱效率可達90中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程效率高的設備。所采購的設備必須擁有良好的安全裝置，具有安全說明書和安全附設裝置，如帶有動報、動斷、動排污等功能，采購時可查看設備邊中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程以選5000w磁爐。而30人到50人之間的工廠可15kw的，100人到300人的選20kw的，300人以的25kw的，人數再多可選購中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程是304#不銹鋼，抗壓耐、使壽命長，還能有效護爐灶內的機芯大大延長爐灶的使壽命。材料焊接緊密，可以大大減少油污、環境機芯的影響，延中餐廳廚房設計_長沙艾默柯中央廚房工程壽命長，長期使的況下，還是會更加節省成本。

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