·酒店管理（Hospitality Management ），是球sd熱門行業(yè)之，高級酒店管理才在球都是直很緊缺的。近年來，在才市場，客客酒店管理,杭州酒店管理公司
,海客客酒店管理有限公司，酒店管理才出了不應(yīng)求的局面。隨著2008北京奧運成功的舉，以及2010海世和越來越多的大型活動在中舉行，中對旅游、酒店管理專業(yè)才的需求也日益增大。
⒈ 隨著球經(jīng)濟的不斷復(fù)蘇與快速展，酒店行業(yè)在球與中地區(qū)的展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè)。
⒉ 球很多zm大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè)，在這些zm的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提為期半年至年不等的帶薪實習(xí)和理論課程與實操作相結(jié)合的活動內(nèi)容，其業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專業(yè)的學(xué)生。
⒊ 酒店行業(yè)其薪金與福利入遠遠高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時隨著工作經(jīng)驗的增加其工作地位穩(wěn)步升。
⒋ 2010年海世將大力促進中酒店行業(yè)的蓬勃展
⒌ 中各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟增漲的源動力，其政府與投資將不斷增加，將是中{zj1}活力的行業(yè)。
酒店的管理層次般都呈金字塔式，從塔底到塔頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往層，管理難度越大，管理幅度越往下層，客客酒店管理,杭州酒店管理公司
,海客客酒店管理有限公司，管理的幅度越小。內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理制中，任何級領(lǐng)導(dǎo)、管理員、**員都要明確自己的業(yè)范圍、工作職責(zé)及本應(yīng)該具有的工作技能和知識。酒店般分為四個層次：
⑴**員操作層
酒店要為客提高質(zhì)量的**，必須通過**員的**來。因此，**員的素質(zhì)、個象、禮儀、禮貌、語言交能力、應(yīng)變能力、**技能和**技巧等，是酒店提高**質(zhì)量的重要件。總之，**員要根據(jù)崗位責(zé)任制的規(guī)定，明確自己的職責(zé)范圍、**程序、**質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)該具備的**技能及理論知識，向管（領(lǐng)班）負責(zé)。
⑵督導(dǎo)層
管（領(lǐng)班）要負責(zé)安排日常工作，監(jiān)督本班組**員的**工作，隨時檢查其**是否符合本酒店的**質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。作為管（領(lǐng)班）還要隨時地協(xié)助本班**員進行工作或是代班**。特別是在**高峰的時候，或是**員缺少的情況下，領(lǐng)班要親自參加**工作，因此領(lǐng)班必須具有較高的**技能和**技巧，是本班**員的榜樣，是**場的組織者和指揮者。否則他就不具備領(lǐng)導(dǎo)本班**員的qw。管對部門經(jīng)理負責(zé)，領(lǐng)班對管負責(zé)。
⑶部門經(jīng)營管理層
部門經(jīng)理要負責(zé)本部門員的工作分工、領(lǐng)導(dǎo)、指揮和監(jiān)督。同時，還要負責(zé)制訂本部門的工作計劃，向級匯報本部門的工作，確定本部門的經(jīng)營方針和**標(biāo)準(zhǔn)，以求得{zd0}的經(jīng)濟效益。作為名部門經(jīng)理不僅要有組織管理能力、經(jīng)營能力、培訓(xùn)能力，熟悉掌握部門的**標(biāo)準(zhǔn)、**程序，同時還要具有實工作經(jīng)驗并具有定的**技能。部門經(jīng)理對總經(jīng)理負責(zé)。
⑷總經(jīng)理決策層
酒店的總經(jīng)理要負責(zé)制訂企業(yè)的經(jīng)營方針，確定和尋酒店的客源市場和展目標(biāo)，酒店管理的原則：酒店是面向的**行業(yè)，要完成對客**工作，需要各個部門的密切合作，由各個崗位共同來完成。這就需要有統(tǒng)的管理原則來維護酒店的運作。
①對直接司負責(zé)的原則
每個員工只有個司，只對自己的直接司負責(zé)。由直接司來指揮安排、檢查和督導(dǎo)屬下的工作，成個級管級的垂直領(lǐng)導(dǎo)方式。每個員工只接受個司的指令，下級不越級映，級不越權(quán)指揮，各安職守，各盡其責(zé)。
②二線為線部門**的原則
線部門處于對客的前廾沿，他們視客的需求為己任，客的需求就是命令。為了保證對客**機制的暢通，二線部門要樹立大局意識、**意識，要保障線部門的工作順利進行。
③授權(quán)的原則
為了提高管理效率，調(diào)動下屬的積極，司不要大事小事都攬在自己，要學(xué)授權(quán)。要授權(quán)給那些有責(zé)任心、工作能力強的下屬，并且要相信他們的能力。
④時間管理原則
酒店的工作特點決定了任何項**活動都是有時間要求的。是對客**有時間標(biāo)準(zhǔn)，二是酒店內(nèi)部的運行也要有時間規(guī)定。這就要求管理員要牢固樹立時間就是金的觀念。
⑤溝通協(xié)調(diào)原則
酒店的溝通協(xié)調(diào)十分重要，強調(diào)要加強下級、部門間、部門內(nèi)的有效溝通、動溝凵通，保證溝通順暢。
⑥目標(biāo)原則
目標(biāo)是每個管理員遵守的要求，對確立的目標(biāo)每個管理者要認真完成。目標(biāo)是種追求，也是種壓力

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