使用真空滾揉機可得到如下效果：

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味

2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4、增加保水性，提高出品率

5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感呼吸滾揉機醬菜腌菜呼吸滾揉機

滾揉機該機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，Z大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。本公司生產(chǎn)的真空滾揉機均采用進口軸承，精度高，運行平穩(wěn) 。各傳動軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm）電機變速箱、真空泵、電器部件均采用國家zmpp，以確保整機質(zhì)量。本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，滾筒一次成型校正，確保其圓整度，運行平穩(wěn)、無噪音。

特點:

1，全機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，外形簡約時尚，結(jié)構(gòu)合理。全機外表噴砂加無指紋處理，滾桶內(nèi)部鏡光表面處理，清洗方便。

2:本機采用先進可編程操作系統(tǒng)。可根據(jù)客戶產(chǎn)品工藝要求自行編輯運行程序，（運行速度，正反轉(zhuǎn)切換，真空呼吸的次及真空度隨意設(shè)置）適合每個追求高品質(zhì)的客戶的使用要求。

3:內(nèi)置式真空泵，配置多重空氣過濾裝置，有效防止物料抽入真空泵和外界雜物進入滾桶內(nèi)部，避免肉類制品受到污染。

4:本系統(tǒng)具備儲存功能，客戶不同產(chǎn)品不同運行要求可儲存記憶，一鍵提取參數(shù)，減少操作設(shè)置難度。

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原理

滾揉機在食品加工中發(fā)揮著重要的作用.

滾揉機的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率.選購合適的滾揉機是食品加工企業(yè)提{gx}率的基礎(chǔ),滾揉機由多部分組成,好的滾揉機全部采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過程不會產(chǎn)生金屬秀污染,而且耐腐蝕.

滾揉機有比較好的操作系統(tǒng),料在滾筒內(nèi)翻動的時候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質(zhì)的彈性.我廠生產(chǎn)的滾揉機具有肺呼吸功能.采用了比較先進的制造技術(shù)和材料.具有變頻、自動化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的有點。桶內(nèi)采用真空設(shè)置，肉料在真空設(shè)備中反轉(zhuǎn)。漿葉為V型結(jié)構(gòu)。在肉的攪拌處理過程中，能有效的縮短滾滾揉時間，提高了效率。呼吸滾揉機醬菜腌菜呼吸滾揉機