原理

滾揉機在食品加工中發揮著重要的作用.

滾揉機的應用在食品加工制造行業有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產效率.選購合適的滾揉機是食品加工企業提{gx}率的基礎,滾揉機由多部分組成,好的滾揉機全部采用優質的不銹鋼制作而成,生產過程不會產生金屬秀污染,而且耐腐蝕.

滾揉機有比較好的操作系統,料在滾筒內翻動的時候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質的彈性.我廠生產的滾揉機具有肺呼吸功能.采用了比較先進的制造技術和材料.具有變頻、自動化、轉速可調的有點。桶內采用真空設置，肉料在真空設備中反轉。漿葉為V型結構。在肉的攪拌處理過程中，能有效的縮短滾滾揉時間，提高了效率。呼吸滾揉機羊牛肉呼吸滾揉機

很多人都用過真空滾揉機，但也有一部分對設備并不太了解的，針對這點，諸城衡石機械有限公司的小編在此為大家詳細介紹下在選擇真空滾揉機時應考慮哪些重要因素？

  1、型號的選擇：關鍵的就是型號的選擇，目前市面上的滾揉機型號太多，同樣的型號價格及產量都不相同，購買者怎么選擇呢？

  確定自己需要的產量(每次的要求的裝貨量)，確定訂貨在合同上面表明裝貨的要求，比方說300L的真空滾揉機一般有效的裝貨容積為112kg左右，也就是說可以裝料100公斤左右，這樣還有空間加入腌制料水。

  2、配置的選擇：大多數的生產企業在客戶沒有特殊要求都選擇不銹鋼201進行生產，這點不符合食品衛生使用標準，所以與食品接觸的部分必須采用食品級SUS304不銹鋼制作。

  3、變頻裝置的選擇：多種產品使用及大型真空滾揉機必須采用變頻裝置，而部分的單一產品且需要的真空滾揉機型號較小則可以不采用變頻裝置，變頻裝置的作用是可以調節真空滾揉機滾筒的轉動速度，還有一點就是采用變頻控制的設備電機使用壽命長。呼吸滾揉機羊牛肉呼吸滾揉機

滾揉機主要分為真空、液壓、變頻。顧名思義，真空滾揉機就是在真空狀態下，對肉進行腌漬。相較于傳統的腌制方法，使用真空滾揉機不僅可以減少腌制時間，還能改善產品口感、提高出品率，適用于骨肉相連、雞柳、蝦仁、牛板筋、漢堡肉等食品。變頻滾揉機的變頻調速功能是其特點，而液壓滾揉機是普通滾揉機的升級版本，擁有更大的裝載量和更高的自動化程度，其自動上料、方便出料等優勢受到市場喜愛。

  企業除了從機械設備的品質、性能著手外，設備的制造材料成為另一制勝法寶。據了解，我國肉制品及副產品加工行業規模以上企業數量達到千余家，其中不乏一些安全可靠、品質精良的生產廠家，如諸城市衡石機械科技有限公司的不銹鋼肉類真空滾揉機，無論是滾筒、機架還是進出料口、滾揉尺等均采用食品級304不銹鋼材質。而且，其真空泵、點擊、電磁閥等配置也都有中國zmpp或廠家供貨，真正確保產品品質及食品安全。所以說，肉制品加工行業，在設備制造廠商以更優質、更{gx}的產品助推作用下，實現高速發展。呼吸滾揉機羊牛肉呼吸滾揉機