使用真空滾揉機可得到如下效果：

1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

4、增加保水性，提高出品率

5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感呼吸滾揉機肉串骨肉相連滾揉機

滾揉機該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，Z大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。本公司生產的真空滾揉機均采用進口軸承，精度高，運行平穩 。各傳動軸經高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm）電機變速箱、真空泵、電器部件均采用國家zmpp，以確保整機質量。本機采用優質不銹鋼制作，滾筒一次成型校正，確保其圓整度，運行平穩、無噪音。

滾揉機主要分為真空、液壓、變頻。顧名思義，真空滾揉機就是在真空狀態下，對肉進行腌漬。相較于傳統的腌制方法，使用真空滾揉機不僅可以減少腌制時間，還能改善產品口感、提高出品率，適用于骨肉相連、雞柳、蝦仁、牛板筋、漢堡肉等食品。變頻滾揉機的變頻調速功能是其特點，而液壓滾揉機是普通滾揉機的升級版本，擁有更大的裝載量和更高的自動化程度，其自動上料、方便出料等優勢受到市場喜愛。

  企業除了從機械設備的品質、性能著手外，設備的制造材料成為另一制勝法寶。據了解，我國肉制品及副產品加工行業規模以上企業數量達到千余家，其中不乏一些安全可靠、品質精良的生產廠家，如諸城市衡石機械科技有限公司的不銹鋼肉類真空滾揉機，無論是滾筒、機架還是進出料口、滾揉尺等均采用食品級304不銹鋼材質。而且，其真空泵、點擊、電磁閥等配置也都有中國zmpp或廠家供貨，真正確保產品品質及食品安全。所以說，肉制品加工行業，在設備制造廠商以更優質、更{gx}的產品助推作用下，實現高速發展。呼吸滾揉機肉串骨肉相連滾揉機

特點:

1，全機采用優質不銹鋼制作，外形簡約時尚，結構合理。全機外表噴砂加無指紋處理，滾桶內部鏡光表面處理，清洗方便。

2:本機采用先進可編程操作系統。可根據客戶產品工藝要求自行編輯運行程序，（運行速度，正反轉切換，真空呼吸的次及真空度隨意設置）適合每個追求高品質的客戶的使用要求。

3:內置式真空泵，配置多重空氣過濾裝置，有效防止物料抽入真空泵和外界雜物進入滾桶內部，避免肉類制品受到污染。

4:本系統具備儲存功能，客戶不同產品不同運行要求可儲存記憶，一鍵提取參數，減少操作設置難度。

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