肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。根據所做肉丸的肉類不同,打漿又分為高速打漿機和慢速打漿機。以做豬肉為例,先漿肉清理好,通過絞肉機絞成肉碎。再放入高速打漿機內打成肉茸,{zh1}放入成型機內制成圓形物。包心肉丸機選用不銹鋼材質,丸子直徑18-25mm和25-35mm兩種,內包餡料的多少能自由調節,可以制作各種爽脆,有韌性,有彈性的包心肉丸,包心魚丸等。
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該機模擬人工用匙子成型的原理,專業設計制造而成,生產的丸子,具有密度小,圓度好,外表光滑等特點。只要把肉漿放入料斗內,開機2-3分鐘即可自動制成肉丸,制品口感爽脆,味道鮮美,有彈性,色澤潔白。該機采用不銹鋼制造,經久耐用,外形美觀,符合國家食品衛生標準。整機采用SUS304不銹鋼板制作,鏈條傳動,配有調速功能(蒸煮速度、水流速度均可調)操作簡單安全、降低了勞動力成本、減輕了勞動強度、大大提高了生產效率,更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。![](http://zs1.img-/pic/196419/p19/20170805140920_9225_zs.jpg)
機身、機架均為SUS304不銹鋼,干凈衛生,經久耐用,不生銹。符合國家食品衛生標準。
制品直徑18mm到35mm、餡料多少、皮餡比例、生產速度,均能自動調節,產量可達200-400個每分鐘,相當于12到18個工人同時手工制作的效率。
可以制作各種口味的包心肉丸、包心魚丸、包心素丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、撒尿肉丸、貢丸、實心肉丸等。品種繁多,口味可以自由變換。
自動化程度高,結構合理,1-2人均可操作。既可做包心肉丸,也可做實心肉丸,拆裝、維修、清洗、移動方便。![](http://zs1.img-/pic/196419/p19/20170805140922_8546_zs.jpg)