露絲珍珠奶茶制作工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。   

露絲珍珠奶茶原材料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。   

制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機   

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟)，時間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。   

泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.   

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻后, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.{zh1}加適量的珍珠20g即可調成一杯wm的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。   

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。   

適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得有些膩口。因此放奶粉時一定要注意用量，不要以為奶味越重越好喝。   

注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺   

糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1千克水的比例煮開后，再小火熬10分鐘后 熄火靜置冷卻即可。   

用500克水燒開加入750g糖，邊.加邊攪拌，可得22oz(638mL)糖漿(也可直接換成蜂蜜)。

奶茶是這個時代發展的必然產物，受到了大家的熱烈歡迎，不論冬天還是夏天，都是人們的掌心之物，奶茶的市場是大家有目共睹的，當然這中間的商機也是顯而易見的，可是到底經營一家奶茶加盟店應該注意什么問題呢?現在就來告訴大家。 奶茶店加盟既有奶茶的香滑，又有咖啡的濃郁，兩者wm的結合，無論是冷著飲，還是熱著喝，都受到大家的喜愛。在奶茶加盟店買一杯可口的奶茶那種濃濃的奶香味真的是回味無窮的，開家奶茶加盟店應該注意的問題就是中作奶茶的正確方法：

 制作奶茶分為4步：

 一、將紅茶包放入杯中，倒入250ml的開水，拎起茶包上下晃動約20次，待茶水濃郁后，將茶包拎出不要。

 二、之后倒入全脂淡奶，用筷子或攪拌棒攪勻。

 三、你就可黑咖啡倒入另一個杯中，放入方糖，沖入剩余的100ml開水，攪拌至糖wq融化。 

四、你就將咖啡倒入奶茶中攪勻，自然冷卻后放入冰塊即可。{zh1}的奶茶就做出來了，你可以像奶茶加盟店一樣加熱或者冷卻，分冷熱兩種，在非夏季的日子，就趁熱喝，省去自然冷卻和加冰的步驟。 

現在在街上到處都可以看到一些奶茶加盟店，開一家奶茶加盟店首先你得要對特許商進行特許經營天資審查和最奶茶加盟店的品牌知名度進行評估。 

正確的制作方式，再加上認真的考察市場和選址，走對了這些步驟，相信您一定能夠經營

珍珠奶茶材料：珍珠，紅茶兩小袋，純牛奶三袋

做法

1.鍋里加水，水開后放適量珍珠，看到珍珠顏色變深，全部飄浮上來時關火，撈起用涼水沖一下備用。

2.加適量的水澆開，放入兩小袋紅茶（我用的是立頓紅茶），三分鐘后撈起紅茶包。

3.三袋純牛奶倒入容器中，把紅茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。

冰淇淋奶茶材料：紅茶包1袋，蜂蜜1湯匙（15ml），冰塊半杯，香草冰淇淋1球；

冰淇淋奶茶的做法

1、熱水沖開紅茶包后取走茶包，在紅茶中慢慢加入蜂蜜，攪拌均勻后，待自然冷卻。

2、準備半杯冰塊，將調好蜂蜜的冷茶倒入冰塊杯內至七分滿。

3、在冰紅茶上面加入一大球香草冰淇淋。用香草葉點綴杯口。醇香西米奶茶材料牛奶250毫升。紅茶一泡（注意紅茶量是牛奶的四分之