由于片冰扁平的形狀特點，使它比同重量的其他各種形狀冰的表面積都大。接觸表面積越大，制冷效果也就越好。以比較為例，一噸片冰的表面積為1579平方米，而且他類型冰如管冰、顆粒冰只可以提供395到1294平方米，因此片冰的制冷效率比管冰和顆粒冰高2至5倍。低廉的生產成本片冰的生產成本非常經濟，將16攝氏度的水制冷成為1噸片冰只需要約85度電。

     筷筒和刀架的儲存技巧

     要透氣有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風處，這樣能很快把水瀝干。

    另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架上也是不可取的，同樣應該選擇透氣性良好的刀架。

很多人習慣把廚房用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。

切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當，食物殘渣腐爛后會使有害物質大量繁殖。

要解決這幾個問題，不妨在廚房里進行一場小小的革命：在吊柜和櫥柜之間，或在墻上方便的地方安裝一根結實的橫桿，并在橫桿上裝上掛鉤，把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面，這樣可以瀝干水分；在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫桿的另一端則裝一個更結實的掛鉤，把切菜板也懸掛起來，這樣就能保證其干爽。

片冰機發展年鑒

1748年威廉.庫侖教授在蘇格蘭格拉斯哥大學實驗室演示了人工 制冷原理。 

  1850年美國佛羅里達物理學家約翰.格力在他的私人派對上展示了人類首臺 制冰機。

  標志了人工制冰進入工業化。 

  1929年德國亞琛工業大學（RWTH Aachen）物理學教授Jüergen Hans在科隆發明了世界上首臺 管冰機。并于1932年在法蘭克福成立Külinda（柯林德）公司，為歐洲皇室，餐飲設施提供制冰機訂做服務。標志了人工制冰進入了商業化。 

  1950年柯林德創始人Jüergen Hans的次子A.P.弗格森在美國申請制冰機專利（2496155）并成立柯林德（美國）公司。次年更名為Focusun（弗格森）。 

  1977年美國北星制冷(North star refrigeration equipment Corp.) 開發出了世界上首臺片冰機。不銹鋼材質的蒸發器使其成為繼弗格森管冰機后又一款生產食用冰的大型制冰機。 

  1986年，上海水產公司從德國弗格森購進中國首臺管冰機，用于食品保鮮。

  2000年,長樂市雪人制冷設備有限公司成立,并成功研制首臺日產2噸的片冰機，“刮冰刀”獲國家實用新型專利。

  2002年，弗格森中國公司在上海成立研發基地，主要從事管冰機、片冰機、塊冰機等其他制冷應用的開發及生產。    2004年，廣州冰泉制冷設備有限責任公司組建威斯達制冷研究室，開始節能環保制冷理念。