酒本身承載著文化的底蘊，具有長期儲存，不易變質(zhì)的特性。這在很多情況下，我們一次沒有喝完的白酒就會保存下來，等到下一次有機會的時候再喝。

有時候，我們發(fā)現(xiàn)有的白酒保存多年之后依舊歷久彌香，而有的卻寡淡無味猶如白開，這是為什么呢？下面就跟著小編一起深入探討一下吧！

其實，任何一種瀘州散白酒，在打開瓶蓋的那一刻，酒水和外面的空氣接觸，就已經(jīng)開始起了反應，雖然不像飯菜那樣會變質(zhì)，但卻已經(jīng)不新鮮了。白酒新鮮的時候，就是打開瓶蓋的那個時候，后面放置的時間越長，不新鮮的程度也就越大，也就越影響白酒的口感，那么沒有喝完的白酒怎么樣保存才能保證其口感品質(zhì)呢？

首先，保存未喝完的白酒時，必須把瓶口封嚴，可以采用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊；如果還是不嚴實，可以把蠟融化，滴在瓶口之處。

其次，保存未喝完的白酒，容器很重要，應該盡量選擇玻璃瓶進行保存。擰緊瓶蓋置于冰箱內(nèi)低溫存放，而且建議好盡快喝完，否則隨著酒的長時間揮發(fā)，再次飲用時口感會有所下降。

當然，不同的白酒有不同的儲藏方法。同時也并不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過長，則進入“衰老期”，失去原有風味。特別是清香型白酒,好不要長期貯存，因為容易失去原有的香型特點，甚至出現(xiàn)苦澀味。

在白酒的多種香型中，以醬香型白酒適宜儲藏。儲存白酒應選高度白酒，用于盛酒的容器適宜選用壇子，因為壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。

儲藏白酒主要的決定因素是環(huán)境。瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，嚴禁煙火靠近；容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”；一定要注意避光貯存，好能夠密封后埋入地下或放在地窖中。

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