果醋釀醋設備智能生產線

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寶雞鼎力生物科技有限公司

寶雞鼎力生物科技有限公司(原陜西鼎豐科技公司)是2007年10月注冊成立，以自有知識產權為技術依托，產、學、研為一體的高科技技術企業。專業從事液態釀醋設備、固態發酵設備、生化控制自動化研究，調味品技術、食品生物技術、釀造工藝開發、推廣咨詢。承接各類中小型實驗室醋酸發酵設備和中大型成套釀造糧食醋、白醋、果醋、醋酸飲料生產線
目前我公司擁有受國家知識產權局保護的專利及各類果醋發酵工藝科技成果有10多項：
  1、自動釀醋設備
  2、固態自動釀醋設備陳醋、熏醋生產線
  3、自動醬油發酵裝置
  4、食醋自動生產線裝置
  5、酒精發酵、蒸餾酒設備工藝方法
  6、桑葚醋的生產工藝
  7、果汁保健醋的釀造發酵工藝方法
  8、釀造造柿子醋發酵的工藝方法
  9、微生物技術快速釀造葡萄醋的方法
  10、微生物技術快速發酵制備木瓜裝醋的方法
       11、香蕉醋制備工藝
        12、橄欖醋制備工藝
        13、大棗醋工藝
   14、刺梨果醋發酵工藝
   15、智能自動控制系統

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適合大眾果醋口味的水果按常規工藝制成濃縮果汁，再加入水稀釋，或按常規工藝制成果汁，調整總糖度，將上述稀釋液升溫再降溫，采用分割取醋發酵法，然后過濾得到口感純正的果醋，本發明不添加任何營養素，產品風味獨特，產酸速度快，酒轉酸率達到96％，發酵周期僅8?24小時，保持了原果的風味，且可調制成各種口感的果醋飲料，豐富食醋品種。
全果釀造技術將蘋果經過分選、清洗、破碎、榨汁，應用復合果膠酶澄清得到蘋果汁，添加酒母進行酒精發酵，經專利自動釀醋設備發酵把酒精轉化成醋酸，再經過濾、加熱、陳釀、調配、澄清得到原汁果醋。
醋飲料釀造技術因蘋果醋為專利設備液態發酵技術，極大限度的保持了蘋果中的果酸，并將果糖進行有效轉化，使蘋果的營養成分大部分被保留下來，因此被稱為保健型蘋果醋，年1000噸原汁蘋果醋在不增加其他設備的情況下可以調配出4000噸軟性醋酸飲料。
《固態自動發酵醋設備》《自動制醋設備》、《自動醬油制曲裝置》《微生物技術快速釀葡萄醋的方法》、《果汁保健醋的釀醋方法》

專業為國內釀造、飲料企業提供服務。
●一種果汁保健醋的生產方法
●年產300—10000噸自動化老陳醋生產線項目
●年產300—10000噸自動化白醋生產線項目
●年產300—10000噸自動化果醋生產線項目（包括蘋果、梨、柿子、葡萄、藍莓、木瓜、枇杷、草莓、楊梅等150種水果品種。）

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