中文名稱:三氯蔗糖
英文名稱:Sucralose
別名:蔗糖素
是{wy}以蔗糖為原料制造的功能性甜味劑。其甜度大約是蔗糖的 600 倍,甜味特性類似蔗糖,無熱量,不齲齒,穩定性好。是目前{zy}秀的甜味劑之一。1976年由英國發明,1988年美國FDA首次批準其作為食品添加劑上市,上市時間已超過21年。我國已批準于1997年7月1日起使用。
主要特點:
廣泛的科學研究數據表明三氯蔗糖無有害效應,對所有消費者都安全,包括敏感的人群,如糖尿病人、兒童和懷孕婦女。三氯蔗糖不需要警告標簽或健康信息聲明。
它,甜味純正,性質穩定,耐高溫。無熱量,不升高血糖,不產生肥胖。不產生齲齒,不致癌,不會導致人體心腦血管疾病,是目前最理想的代糖產品。