中文名稱:三氯蔗糖
英文名稱:Sucralose
別名:蔗糖素
是{wy}以蔗糖為原料制造的功能性甜味劑。其甜度大約是蔗糖的 600 倍,甜味特性類似蔗糖,無熱量,不齲齒,穩(wěn)定性好。是目前{zy}秀的甜味劑之一。1976年由英國發(fā)明,1988年美國FDA首次批準(zhǔn)其作為食品添加劑上市,上市時間已超過21年。我國已批準(zhǔn)于1997年7月1日起使用。
主要特點:
廣泛的科學(xué)研究數(shù)據(jù)表明三氯蔗糖無有害效應(yīng),對所有消費者都安全,包括敏感的人群,如糖尿病人、兒童和懷孕婦女。三氯蔗糖不需要警告標(biāo)簽或健康信息聲明。
它,甜味純正,性質(zhì)穩(wěn)定,耐高溫。無熱量,不升高血糖,不產(chǎn)生肥胖。不產(chǎn)生齲齒,不致癌,不會導(dǎo)致人體心腦血管疾病,是目前最理想的代糖產(chǎn)品。