烤鴨脖烤牛蛙
一 背景特點
特色名吃,鴨脖小吃已經深入人心,廣受大江南北的朋友所喜愛。目前特色鴨脖又推出新口味。鴨脖新做法,更有新吃法,口味獨特,回味無窮。和烤鴨脖同時推出的還有烤牛蛙,烤牛蛙的特點就是:先鹵后烤,現烤現賣。
二 培訓內容
培訓內容
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烤牛蛙:香辣牛蛙●麻辣牛蛙●BT牛蛙●原味牛蛙●秘鹵牛蛙
烤鴨脖:五香鴨脖●香辣鴨脖●咪咪辣鴨脖●麻辣鴨脖●特辣鴨脖
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培訓內容
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1、鴨脖、牛蛙的選購及原材料的選擇 2、鴨脖、牛蛙的加工與處理方法的操作技巧
3、鹵水制作和腌制方法 4、烤制過程及風味粉料的配制
5、鹵水的保存 6、各種調料的認識及采購信息
7、店面選址及經營管理技巧
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三、培訓情況
培訓費用
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2280元,含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年以上技術升級費等,中途不收任何費用。
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培訓時間
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隨到隨學,老師一對一授課,一般5天左右,視個人情況而定,不限制學習時間,包教包會,學會為止。
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特別優惠
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1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。
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四、開店指導
1店面形象設計指導:免費提供店面設計、裝修設計、店面招牌、店員POP、店面燈箱。
2根據店面的地理位置及消費人群協助您一系列的促銷計劃。
3制定店面投資預算分析和投資風險回避。
4免費提供定價參考及設計。
5常用設備器具配置。