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內蒙古涼皮涼面涼粉技術培訓
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內蒙古涼皮涼面涼粉技術培訓

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內蒙古偉宏餐飲管理有限公司
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內蒙古偉宏餐飲管理有限公司

內蒙古偉宏餐飲管理有限公司是在國家工商局注冊的股份制有限公司,是一家集特色食品開發、餐飲技術研究推廣、特色小吃技術培訓、小吃技術配方銷售、餐飲開店管理咨詢、小吃設備銷售、專業餐飲人材培訓輸出、餐飲網站制作推廣于一體的綜合性餐飲管理服務公司。 本公司本著打造“特色餐飲技術”和“最適合創業者的特色小吃推廣平臺”的堅定目標,倡導“健康美味、綠色環保、傳統創新、”的現代飲食文化和“服務創業、一諾千金”的經營理念,專心致力于特色小吃的推廣,力將特色小吃技術配方轉讓、餐飲人材培訓輸出、品牌運營管理咨詢、餐飲網站制作推廣、特色元素與市場化相結合,為廣大餐飲行業創業者提供專業、科學、配套的服務,竭力確保每一位創業者的利益{zd0}化。 內蒙古偉宏餐飲管理有限公司承諾---參加實地培訓學習的,先免費品嘗,滿意后再學習。所有學員都可以親手操作,師傅一對一指導,不限時間保證所有學員學會為止,盡力把豐富的餐飲經驗和{yl}的技術傳授與您。 公司已經把制作流程工藝化、數字化,研發出了專利的秘方調料包,一種特色小吃一個料包,一種特色產品一個制作秘方,無論是否接觸過餐飲行業、甚至從來沒有做過飯的人、通過培訓都可以做出來好味道!真正的做到簡單操作。 公司以誠信立足,以強大的技術為基礎,放眼全國,為廣大希望自主創業者提供品質{zy1}的技術和服務,力爭價值鏈各環節利益的長期{zd0}化,竭力打造中國最適合的特色小吃推廣平臺。內蒙古偉宏餐飲管理有限公司竭誠邀請廣大創業者、投資者及有識之士前來考察項目、品嘗產品。我們堅信憑我們的技術服務、低廉價格、再加上您的聰明智慧和辛勤努力,一定可以形成互利雙贏,為您成功創業提供一個堅強可靠的保證。
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一、涼皮涼粉涼面

涼皮,是陜西的一種地方特色小吃,故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮、戶縣米面涼皮、秦鎮涼皮。 涼皮歷史久遠,涼皮傳說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陜西戶縣秦鎮一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負盛名的傳統小吃——秦鎮涼皮。涼皮,冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,真可謂是四季皆宜的、不可多得的tr綠色無公害食品。

涼粉,在華南地區是指涼粉草及大米所制作的、冷凍后成綠色或黑色膠狀凝固物,暑天可作解渴品,如廣式涼粉、江西涼粉等。而西北地區是指用米、豌豆或各種薯類淀粉所制作的涼拌粉,如榮昌黃涼粉、四川涼粉、青海涼粉、山西涼粉等。

涼面,又稱冷面,是指涼吃的面條,世界上不少地區都有涼面,盛行于夏天天熱胃口不佳食用。漢族涼面,將面條煮熟,用涼水沖洗控干,拌以醬油、醋、姜末、辣椒面等調料。清爽可口,多在夏季食用。朝鮮冷面,用蕎麥面、小麥面、淀粉等摻和制成面條,開水煮熟后撈出,用涼水沖洗,控干備用。用精牛肉或雞肉熬湯,待湯冷卻后除油。用湯澆面條,佐以香油、辣椒、胡椒、味精等調料,即成香辣酸甜的涼面。若再加上牛肉片或泡菜、蘋果片等則更為可口。

二、培訓內容

培訓內容

陜西秦鎮涼皮●七色涼皮●黑米皮●米涼粉●豌豆涼粉●炒涼皮●炒米皮●紅油涼面●酸辣涼面●雞汁涼面●三色涼面

培訓課程

  

① 紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術;

② 鹽炒花生、各式涼拌菜的制作技術;

③ 洗面技術,涼皮、米皮制作技術;

④ 七色涼皮、蔬菜米皮、黑米皮等制作技術;

⑤ 米涼粉、豌豆涼粉、炒涼粉技術;

⑥ 紅油涼面、酸辣涼面、雞汁涼面制作技術;

⑦ 三色涼面、炸醬涼面制作技術;

培訓費用

1280元,含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年以上技術升級費等,中途不收任何費用。

培訓時間

隨到隨學,老師一對一授課,一般4天左右,視個人情況而定,不限制學習時間,包教包會,學會為止。

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