火鍋的禁忌

有人說吃火鍋只要湯汁多就行了，凡是吃得的東西都可以燙“火旺才能燙的好“等等，其實是不對的，要使火鍋始終保持其特色還是一個禁忌多方面的問題。

1、忌用腐1敗變質的原料。

2、忌用含葉綠素過重的蔬菜原料。

3、忌用發制時用堿量過重的原料。

4、忌用經絡過多和纖維組織過粗的原料。

5、忌再湯鹵中加醬油

6、忌湯汁變混變釅。

7、忌火力調節無度。

8、忌湯鍋中一次投入原料

重慶火鍋加盟

如何經營好重慶火鍋加盟店

在火鍋消費的旺季有創業想法的朋友很多吧，在投資行情高漲的當下，如何經營好一家重慶火鍋加盟店呢?好味道必不可少，而經營重慶火鍋加盟店的過程中還有一些經營策略需要大家注意，小編總結了一些致勝的秘訣，參這些要點一定可以從中找到更多實現快速盈利的秘訣。

火鍋的口感是關鍵，并且在價格相差不大的情況下地道的重慶味才能為重慶火鍋加盟店積累更多的客源，這也是制勝的王1牌，重慶火鍋加盟商保證原物料的新鮮獨特，這樣口感才能出眾。再來就是fu務質量，fu務為王的時，這是致勝的關鍵，而且年輕消費者是最難掌握的。

重慶火鍋加盟哪家好

重慶火鍋加盟

現在消費者對有追求美食的想法，愿意去嘗試不同的風味，保證重慶火鍋獨1家味道的同事，也要結合當地大眾的口味需求，飲食習慣，這樣才能更好的掌控住消費者的心，而口味好了，店員的fu務態度都是關鍵，現在的消費者都挑剔，并且有時候重慶火鍋加盟店在夏季的業績不是很多，那么，就要在口味上創新一下，也可以同其他的美食，如飲品，作為補充。

要增加重慶火鍋加盟店的人氣，經營模式上有所改變，如推出會員管理體系，增強客戶歸屬感，對剛開業的新店可以有一些買贈活動，會員卡的經營模式，不可否認這個方法一定可以吸引回頭客。

如今促銷，打折活動多，重慶火鍋加盟商可以通過這一方法提升業績，同時可以定期舉行會員優惠活動，突出會員的權益，有效提升了品牌形象的同時，也增強了消費者的興趣。

談及經營重慶火鍋加盟店的方法，其實很多經營者大多數是通過總部的指導去經營，而小編認為在餐飲行業競爭激烈的時，重慶火鍋加盟商要懂得一些創新的經營模式，創業者借鑒這些經營方法可以為重慶火鍋加盟店帶去更好的收益。