石灰一種以氧化鈣為主要成分的氣硬性無機膠凝材料。石灰是用石灰石、白云石、白堊、貝殼等碳酸鈣含量高的產物，經900～1100℃煅燒而成。石灰是人類最早應用的膠凝材料。石灰在土木工程中應用范圍很廣，在我國還可用在藥醫(yī)方面。為此，古流傳下以石灰為題材的詩詞，千古吟頌。公元前8世紀古希臘人已用于建筑，石灰石中國也在公元前7世紀開始使用石灰。至今石灰仍然是用途廣泛的建筑材料。

水合物的溶解度較大，無水氫氧化鈣的溶解度很小。隨著溫度的升高，這些結晶水合物逐漸變?yōu)闊o水氫氧化鈣，所以，氫氧化鈣的溶解度就隨著溫度的升高而減小。 　系統解釋氫氧化鈣的溶解度將在很大程度上超出初中課程的知識范圍。離子化合物的溶解可大致分為兩個過程。首先固體離子化合物與水親和發(fā)生溶劑化作用（可簡單的認為離子化合物先以“分子”的形式進入溶劑中），然后這些已進入溶劑的“分子”發(fā)生電離作用形成離子。

世界最上大石膏生產國是 美國 。在美國， 石膏礦床分布在22個州，共有69座礦山，大產地最在阿依華州道奇堡；其次是加拿大 ； 法國在歐洲石膏生產中領居先地位； 再次為德國、 英國 、西班牙。 中國石膏礦資源豐富。全國23個省(區(qū))有石膏礦產出。探明儲量的礦區(qū)有169處，總保有儲量 礦石 576億噸。從地區(qū)分布看，以山東石膏礦最多，占全國儲量的65%；內蒙古、青海、湖南次之。