皖西白鵝體態(tài)特點(diǎn)：體大中型，全身羽毛白色，喙桔黃色，并具桔黃色的肉瘤。足和蹼桔黃色。少數(shù)個體有頜下咽袋或頭后頂具球狀羽。肉瘤光滑，頸細(xì)長呈弓形。公鵝軀體略長，母鵝呈卵圓形，胸部豐滿，前軀高抬。已有400多年歷史。原產(chǎn)于安徽西部 丘陵山區(qū)和河南固始一帶。主要分布在皖西霍丘、壽縣、六安、肥西、舒城長豐等縣。昌圖常杰鵝雛孵化廠

出雛前應(yīng)準(zhǔn)備好裝雛鵝的竹匡，筐內(nèi)應(yīng)墊上墊草或草紙，一般每隔3一4小時撿雛1次。撿雛動作要求輕、快。先將絨毛已干的雛鵝迅速檢出再將空蛋殼撿出，以防蛋殼套在其他胚蛋上使胚胎悶死。少數(shù)出殼困難的可進(jìn)行人工助產(chǎn)，出雛期間，不應(yīng)頻繁打開出雛機(jī)，以免影響機(jī)內(nèi)的溫、濕度。。昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠昌圖常杰鵝雛孵化廠

國際上鵝產(chǎn)品需求量呈明顯的增長趨勢，在歐洲鵝肉價格高出雞肉 2 ～ 3 倍，法國則高 3.5 倍，在德國僅圣誕節(jié)期間就需要 450 萬只鵝。法國肥肝市場年貿(mào)易量約 9 000 噸，本國約生產(chǎn) 7 400 噸，需進(jìn)口約 1 600 噸。自從法國人常吃肥肝心腦血管病患者減少的事實(shí)被報紙報道后，日本也掀起了肥肝的消費(fèi)熱潮。我國雖然是世界鵝生產(chǎn)大國，但就現(xiàn)有生產(chǎn)量，按我國 13 億人口計(jì)算，鵝飼養(yǎng)量僅有 6 億只左右。綜上所述可知今后世界鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要看中國，世界鵝產(chǎn)品的提供主要靠中國。所以今后中國發(fā)展鵝產(chǎn)業(yè)前景十分廣闊，國內(nèi)外市場潛力都很大。