飼養(yǎng)三黃雞需要適當(dāng)?shù)墓庹?/p>

飼養(yǎng)三黃雞需要適當(dāng)?shù)墓庹眨淠康氖茄娱L采食時(shí)間，增加攝食量，加快生長速度。通常1～2日齡用24小時(shí)光照，3日齡后每天光照23小時(shí)，夜間關(guān)1小時(shí)保持黑暗，使雞能適應(yīng)突然停電時(shí)的環(huán)境變化，防止引起雞群堆集死亡。光的亮度在育雛期的一周要強(qiáng)一些，每平方米地面2～3W，第二周后的每平方米0.75W，防止過分活動(dòng)或發(fā)生啄癖。有條件的也可采用1～2小時(shí)光照，2～3小時(shí)黑暗的光照方式。并且需要注意觀察雞的行為精神、采食、糞便、呼吸等狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)有異常情況時(shí)、要查明原因，及時(shí)采取措施。

黃燜三黃雞是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜之一，屬于家常菜品，做法簡單，香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩，是相當(dāng)下飯的一道美味佳肴哦！

食材

主料三黃雞1只 輔料香菇1個(gè)水發(fā)木耳1個(gè)干辣椒2瓣姜4片蔥2根筍干適量朝天椒適量生抽適量料灑適量啤酒適量鹽適量五香粉適量蠔油適量白糖適量

步驟

1.首先將香菇放入清水中，浸泡半小時(shí)，留水備用，香菇去蒂、筍干放入水中浸泡半小時(shí)，切段。

2.將土雞砍成塊，姜切片，朝天椒切節(jié)、干辣椒切節(jié)，蔥白切段。

3.將雞肉倒入碗中，放入姜片，淋入適量料酒、生抽、加少許鹽、蠔油、五香粉拌勻，腌制20分鐘。

4.鍋中倒入油，下入姜片、干辣椒、朝天椒，翻炒數(shù)秒，再加入腌制好的雞塊，大火炒至金黃色，盛出。

5.鍋中倒入油，放入木耳、香菇、筍干，翻炒數(shù)秒后，淋入適量料酒、生抽，倒入泡香菇的水，煮開后加半勺鹽、少許白糖，加入雞塊，倒入半瓶啤酒，加蓋燜15分鐘。

6.待湯汁逐漸收干時(shí)，再加少許鹽、加入剩余的朝天椒、蔥段，燜1分鐘，就可以出鍋品嘗了！

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三黃雞的食用效果

1.增強(qiáng)體力

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2.提高人的免疫能力

現(xiàn)社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)盡量多吃一些，以增強(qiáng)免疫能力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中補(bǔ)氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.增強(qiáng)消化能力

具有抗氧化和一定的解除毒素作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。