茲有廣州市燕恒貿(mào)易有限公司，是一家專業(yè)從事食品原料貿(mào)易公司,創(chuàng)立于2001年,至今已經(jīng)有15年的誠信經(jīng)營歷史。現(xiàn)我司主要經(jīng)營食用淀粉（bao括玉米淀粉、木薯淀粉、小麥淀粉、馬鈴薯淀粉等），食用葡萄糖，麥芽糊精，葡萄糖漿，谷朊粉，雞蛋粉等，其中我司理廣東前三大zmpp：驪樺，西王，中糧。我司在做好食品原料貿(mào)易的基礎上，還以打造廣州地方zmpp為己任，得到廣大客戶與社會各界的一致認可。我公司的產(chǎn)品有食品原料玉米淀粉25KG，食品級蠟質(zhì)玉米淀粉，蠟質(zhì)玉米淀粉廠家，蠟質(zhì)玉米淀粉價格，蠟質(zhì)玉米淀粉批發(fā)等

奶湯芡

是芡汁中最稀的，又稱薄芡。一般用于燴燒的菜肴，如：麻辣豆腐、蝦仁鍋巴等。目的是使菜肴湯汁加濃一點而達到色美味鮮的要求。勾芡，就是在菜肴接近成熟時，將調(diào)勻的淀粉汁淋在菜肴上或湯汁中，使菜肴湯汁濃稠，并粘附或部分粘附于菜肴之上的過程。袁牧在《隨園食單·用纖須知》中說：“俗名豆粉為纖者，即拉船用纖也。須顧名思義。因治肉者要作團而不能合，要作羹而不能膩，故以粉牽合之。煎炒之時，慮肉貼鍋，必至焦老，故用粉以持之。此纖義也。”芡是由纖轉音而來，所以現(xiàn)在通稱之為“勾芡”。由于菜肴各自不同的風味要求，

勾芡主要有以下作用：

1．增加湯汁的粘稠度。菜肴在加熱過程中，原料中的汁液會向外流，與添加的湯水及液體調(diào)味品便融合形成了鹵汁。一般炒菜中的鹵汁較稀薄，不易粘附在原料表面，成菜后會產(chǎn)生“不入味”的感覺。勾芡后，芡汁的糊化作用增加了鹵汁的粘稠度，使鹵汁能夠較多地附著在菜肴之上，提高了人們對菜肴滋味的感受。2．芡汁勾入菜肴中，芡汁會緊bao原料，從而制止了原料內(nèi)部水分外溢，這樣做既保持了菜肴鮮香滑嫩的風味特點，又使菜肴形體飽滿而不易散碎。

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制備糊精：

干淀粉是一種最為經(jīng)典的崩解劑，含水量在8%以下，吸水性較強且有一定的膨脹性，較適用于水不溶性或微溶性yw的片劑，但對易溶性yw的崩解作用較差，這是因為易溶性yw遇水溶解產(chǎn)生濃度差，使片劑外面的水不易通過溶液層面透入到片劑的內(nèi)部，阻礙了片劑內(nèi)部淀粉的吸水膨脹。在生產(chǎn)中，一般采用外加法、內(nèi)加法或“內(nèi)外加法”來達到預期的崩解效果。淀粉作為片劑崩解劑的缺點：首先，淀粉的可壓性不好，用量多時，可影響片劑的硬度。其次，淀粉的流動性不好，外加淀粉過多會影響顆粒的流動性。糊精 (C6H10O5)x,由淀粉經(jīng)酸或熱處理或經(jīng)a-淀粉酶作用而成的不wq水解的產(chǎn)物，可用于制備各種液體或固體的膠粘劑。

用途1．為人體提供的能量2．制氫氣淀粉在人體內(nèi)先被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，然后麥芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖經(jīng)過糖酵解過程生成酮酸，丙酸；或者淀粉直接分解成糖酵解中間產(chǎn)物葡萄糖-1-P（這一部分沒來得及和唾液充分混合）。然后生產(chǎn)酮酸。又和酶結合生成乙酰輔酶A。然后進入檸檬酸循環(huán)圈。先生成檸檬酸。檸檬酸循環(huán)圈里面每消耗一個葡萄糖，生成6個NADH，2個FADH2 （電子載體）。然后在線粒體膜結構內(nèi)這些電子通過ATPase生成大量的ATP，能量。

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醫(yī)療價值

國外許多人類營養(yǎng)研究所做了許多實驗，證實了直鏈淀粉的醫(yī)療。高直鏈淀粉食品是糖尿病人的理想食品，試驗證明，用支鏈淀粉喂鼠，從12-16周開始產(chǎn)生不可逆的素抗性，而直鏈淀粉則不產(chǎn)生素抗性。高直鏈淀粉還是膽結石及高血壓病人的理想食品，具有防止膽結石形成及降低血液膽固醇的作用。直鏈淀粉與人體內(nèi)其他營養(yǎng)元素的吸收也相互影響，尤其是一些重要微量元素，如Zn、Fe、Ca、P等。試驗表明，飼喂直鏈淀粉配方食譜和支鏈淀粉配方食譜的7～10天小豬的腸道內(nèi)Fe、Ca吸收率均以前者高；Zn、P吸收率差異統(tǒng)計上不顯著。作為食品尤其是低脂肪、低熱量食品，直鏈淀粉潛力很大。

輕工業(yè)直鏈淀粉在輕工業(yè)（如薄膜、涂料、粘合劑等）上有重要作用

并且、無污染，廣泛應用于密封材料、bao裝材料和耐水耐壓材料。直鏈淀粉在生產(chǎn)照相膠卷和電影膠片等方面也起著重要作用。制藥業(yè)加拿大Labopharm公司研究的其核心技術是Contramid，為交鏈直鏈淀粉(cross-linkedamylose)，作為制備片劑時的輔料，使活性物質(zhì)控制釋放，其技術特點為yw裝載量大，可用于yw范圍廣泛，適用于溶解度小、生物利用度差、可溶性及pH敏感性yw，制備成口fu固體制劑，可減少給藥次數(shù)，改善yw性能。Contramid技術為擇時釋藥技術，控制yw釋放的時間，實現(xiàn)效果。