茲有廣州市燕恒貿易有限公司，是一家專業從事食品原料貿易公司,創立于2001年,至今已經有15年的誠信經營歷史。現我司主要經營食用淀粉（bao括玉米淀粉、木薯淀粉、小麥淀粉、馬鈴薯淀粉等），食用葡萄糖，麥芽糊精，葡萄糖漿，谷朊粉，雞蛋粉等，其中我司理廣東前三大zmpp：驪樺，西王，中糧。我司在做好食品原料貿易的基礎上，還以打造廣州地方zmpp為己任，得到廣大客戶與社會各界的一致認可。我公司的產品有食品原料玉米淀粉25KG，食品級蠟質玉米淀粉，蠟質玉米淀粉廠家，蠟質玉米淀粉價格，蠟質玉米淀粉批發等

變性淀粉

可以在稀酸（如稀硫酸）（需要加熱）或酶的催化下水解：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖)。[1]預糊化預糊化淀粉是一種加工簡單，用途廣泛的變性淀粉，應用時只要用冷水調成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應用與醫藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業。淀粉的糊化：淀粉粒在適當溫度下（各種來源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。

糊化作用的本質

是淀粉粒中有序及無序（晶質與非晶質）態的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。糊化作用的過程可分為三個階段：（1）可逆吸水階段，水分進入淀粉粒的非晶質部分，體積略有膨脹，此時冷卻干燥，顆粒可以復原，雙折射現象不變；（2）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現象逐漸模糊以至消失，亦稱結晶“溶解”， 淀粉粒脹至原始體積的50~100倍；（3）淀粉粒{zh1}解體，淀粉分子全部進入溶液。

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制作方法

馬鈴薯淀粉是制備培養基的主要材料。在生產或者實驗中應用馬鈴薯淀粉有兩種方法：一種方法是將新馬鈴薯（土豆）洗凈并挖去芽眼，削除表皮之后稱重，取馬鈴薯200克，切成絲，在1000毫升水中煮沸15分鐘～30分鐘，稍冷卻，后用四層紗布過濾，取濾清液并補充水分足1000毫升！這種利用馬鈴薯淀粉的方法應根據需要在制種時現制現用。另外一種方法是將去皮去芽眼的馬鈴薯打成細漿，盛在容器中加水調勻并用四層紗布過濾2～3次，將濾液自然沉淀，沉淀結束后除去上清夜，然后，將得到的淀粉薄攤于玻璃板上干燥。最終將充分干燥的淀粉密封在容器中，

生產工藝

這樣便可在今后需要制種時隨時取用。制種時稱淀粉20克，加水1000毫升即可。用這種方法制取的馬鈴薯淀粉的營養成分幾乎不受破壞。3、 麥芽汁的制取方法：取大麥1千克在溫水中浸泡一晝夜濾出，平鋪于盤中，上蓋多層濕紗布保濕，保溫，然后，放置在24℃條件下培養，待大部分麥芽長出并長達麥粒自身長度時清洗，瀝凈，搗碎，過濾，沉淀后取其上清夜。1千克大麥發芽所制備的上清夜可配2000～3000毫升培養基。新鮮的麥芽汁應現制現用，多余部分要冰箱保存。發好的麥芽用不完也可曬干保存，需要時，稱取麥芽200克搗碎加水1000毫升。測定糖化的方法：取糖化液0.5毫升，加碘滴，如無蘭色出現即說明糖化完成。

我司fu務客戶群bao括造紙、紡織、醫藥、食品、化妝品等行業，客戶網絡覆蓋整個珠三角地區，bao括廣州、花都、增城、番禺、南海、清遠、東莞、深圳、中山、珠海、陽江等地，并與好又多等大型超市及各大型知名上市企業合作。我司秉承“誠信經營、品質保證、以人為本、專業fu務”的經營理念，努力做到讓顧客滿意，超越顧客的期望。我司真誠希望能與貴司建立一個長期穩定的合作關系，我們將竭盡所能提供貴司需要的優質產品和專業fu務，如需詳細了解，歡迎來電咨詢洽談！您可以向我公司咨詢的問題可以有蠟質玉米淀粉報價，蠟質玉米淀粉供應商，蠟質玉米淀粉哪家好，蠟質玉米淀粉多少，蠟質玉米淀粉怎么樣等。

用途

食品木薯原淀粉廣泛應用于食品配方中，例如焙烤制品，也應用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。變性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠劑、粘結劑、膨化劑和穩定劑，也是佳的增量劑、甜味劑、調味劑載體和脂肪替品。使用泰國木薯淀粉的食品bao括罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶制品、肉及魚制品和嬰兒食品。飲料變性淀粉在含固體成份的飲料中用作膠體穩定劑。在飲料中，木薯淀粉甜味劑優于蔗糖，因為前者改善了加工過程并強化了產品特性，與其它甜味劑結合，能充分滿足消費者需求。木薯淀粉水解形成的高水解度糖漿是啤酒釀造中易發酵糖的理想來源。

糖果

木薯原淀粉和各種變性淀粉在糖果生產中有很多用途，如膠凝、增稠、穩定體系、增強發泡、控制結晶、粘結、成膜、增添光澤等。低粘度木薯淀粉廣泛應用于膠質化糖果，例如果凍和口香糖。最常用的是酸解淀粉，因為它具有優良的逆轉性及膠凝能力，遇糖時這些特性更加顯著。干淀粉用作糖果制作中的脫模劑。淀粉基聚糖實現了無糖口香糖的生產。