根據國家規定，全麥食品、全谷物食品，原料必須含有一定比例的全麥粉。根據不同國家的規定，其比例在 30%～90% 之間變動。這主要是為了照顧不同消費者的口感。部分bao裝上標榜是「全麥食品」的食物，實際上可能就是wq由「小麥粉」做，那么，它們還是「精制食品」。而用「小麥粉」加「麩皮」制作「全麥面bao」，也不能算是真正的全谷食物。

抗痛經

外國的研究顯示，女性痛經與體內缺乏鎂元素有關系。鎂元素有助于體內多種酶，參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節。

另外，鎂還影響人的情緒，鎂的缺乏也會使人情緒趨于緊張，從而增加緊張的分泌，導致痛經的發生率增加。

有很多粗糧皆為含鎂豐富的食物，比如：蕎麥、小米、玉米，黃豆、豌豆等等。

所以有關專家建議痛經患者在預防上除注意勞逸結合、避免過度緊張、合理睡眠外，還應在膳食中增加含鎂豐富的粗糧或者其他食物，以提高人體組織含鎂濃度。

很多人都喜歡吃五谷雜糧，卻不知道它們有什么好處，如果不知道那就趕快來看看下面將要為你們介紹的這些。

吃五谷雜糧的好處

防中風

粗雜糧還能夠預防中風。據報道稱，美國一項長達12年的研究表明，大量食用全谷物食物，可使患中風的危險性顯著降低。

1984年至1996年，美國某大學對7萬多名年齡在38歲至63歲調查前沒有患糖尿病、冠心病、中風或其他心血管病的護士進行健康調查。

結果表明，與每天食用不到半片全麥面bao或等量全麥食品的婦女相比，食用粗糧多者，患缺血性中風的可能性低30%-40%，即使是每天把1份食物換成粗糧，也會明顯有助于降低患缺血性中風的危險。