全谷食物口感比較粗糙,因此不容易做得好吃。各種宮廷窩窩頭、精品蕎麥餅等,為了美味好看,加入了大量面粉、淀粉或者色素。有些粗糧點心,用了大量的油和糖來改善口感風味。這樣就達不到健康吃粗糧的目的了。粗糧食品口感粗糙,但烤制后通常會更香。在粗糧饅頭片或面bao片上,涂一些橄欖油,或直接用烤箱或平鍋略微烤制即可。

紅豆薏米粥: 紅豆性溫熱,薏米性涼,紅豆與薏米搭配在一起,能中和兩者屬性,更適宜人體食用
紅豆栗子羊羹:紅豆沙中伴著些許栗子的顆粒,口感十足~
P.S. 羊羹很多小伙伴可能沒有聽說過,可不是用羊做的噢~ 羊羹起源自中國,最早的羊羹是用羊肉來熬制的羹,冷卻成凍以佐餐。其后隨禪宗傳至日本,由于僧人不食肉,于是便用紅豆與面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類制成的果凍狀食品。其后隨著茶道的發展,羊羹逐漸成為一道zm的茶點。

黃豆
關鍵詞:植物蛋白質、女性營養品
黃豆營養成分均衡,其蛋白質的胺基酸組成比較接近人體需求,有wq蛋白質。蛋白質含量與瘦肉、雞蛋和牛奶不相上下~ 黃豆補脾,能美容~
可抗氧化,防止骨質疏松,其中含有大豆卵磷脂、異黃酮素等,對更年期女性補充tr頗具成效。
三類人不宜吃粗糧
痛風
痛風患者一定要少吃或者不吃粗糧食品,因為其中含有的草酸會引起病癥發作。尤其是豆類食物,即便少量食用也會導致尿酸增高,引起痛風甚至引起并發癥。
貧血、少鈣的人
粗糧谷物中含有的草酸、植酸,會影響人體對鈣和鐵的吸收。
患有貧血的人,尤其是女性,一定要適量食用雜糧,以免貧血問題加重無法好轉。但是紅肉中的鐵元素,不受植酸影響,所以建議吃粗糧搭配肉類。

抵抗力低下的人
雜糧中的膳食纖維,雖然對人體有益,但是攝入超過50g便會讓人體對蛋白質、脂肪的吸收下降,從而對心臟、血液等造成影響,導致抵抗力下降。