脆肉鯇的養殖：1、魚病防治通過調節池塘的水環境，使環境因子保持生態平衡，為魚類創造一個良好的生存環境，適合魚類生長發育，使魚類不發病或減少發病。并做好防治工作，一般用0.8mg/l的硫酸銅、硫酸亞鐵(5∶2)合劑全池遍灑，或三氯異氰尿酸0.4mg/l或二氧化氯0.2mg/l，每月1次，3種yw交替使用。 2、日常管理①巡塘以檢查進出水口是否完善，有無漏洞，觀察魚活動是否正常，以及生長和水質變化情況;嚴格看守，防偷防盜，減少人為因素對項目試驗影響。②不定期抽樣檢測魚的體重，以此估計魚的總重量便于掌握投餌量。

      養殖要求：全部采用保護區范圍內的西江水，鹽度常年保持在0.3‰至0.4‰，每年水溫在25℃以上的天氣超過200天。

　　養殖技術：1、魚種要求：當地培育的大規格魚種，投放規格為≥2.0kg/尾。2、放養密度：放養密度<300尾/667㎡(畝)。3、飼料的使用和要求：以投喂全價配合飼料和優質蠶豆為主，日投喂量為魚體重的3%至5%。搭配適量象草等青飼料。精、青飼料比例為7：3。養到三斤以上后喂蠶豆至三個月以上即可。