中山脆肉鯇的特色:中山脆肉鯇的外形并無太多特異之處,只是體色略帶金黃,但其實內里的肉質在長期的運動中已經產生明顯變化了。長到近5公斤的中山脆肉鯇,皮爽肉脆,肉質極富脆肉鯇彈性,脊骨堅爽,魚味鮮甜,這都是其他鯇魚,甚至是其它品種的所謂脆肉鯇無法具備的口感與味道。
脆肉鯇的養殖技術和要求:
養殖要求:全部采用保護區范圍內的西江水,鹽度常年保持在0.3‰至0.4‰,每年水溫在25℃以上的天氣超過200天。
養殖技術:1、魚種要求:當地培育的大規格魚種,投放規格為≥2.0kg/尾。2、放養密度:放養密度<300尾/667㎡(畝)。3、飼料的使用和要求:以投喂全價配合飼料和優質蠶豆為主,日投喂量為魚體重的3%至5%。搭配適量象草等青飼料。精、青飼料比例為7:3。養到三斤以上后喂蠶豆至三個月以上即可。



脆肉鯇飼養的關鍵:
1、要求水質清新、溶氧充足,溶氧量以不低于5毫克/升為宜。需要引用水庫、山溪水,也可用清新的河水。在急劇流動的池水里,魚飛速游動,使肌肉經常運動,減少脂肪積累,增加肌肉韌度。日復一日,年復一年,脆肉鯇成為游泳健將。 2、養脆肉鯇的飼料,主要是售價昂貴的天*然東北蠶豆。蠶豆不用粉碎,整料用清水浸泡一晝夜以上,使其浸透變軟發脹,便于草魚攝食、消化。
