蘭雞蛋灌餅培訓技巧 在當前社會，jf已經成了一種劉行動向，許多人會在吃飯的時候留神食量，擔心會發胖，而家喻戶曉，雞蛋中含有很高的營養，它是一種極端常見的食物，能夠很好的為身體供給所必要的蛋白質和各種營養因素，那么，你獲悉jf的時候能夠吃雞蛋嗎，這是許多人關系的問題，下面就為大家舉薦一下jf能吃雞蛋灌餅嗎，我們同時來看看吧。 想學雞蛋灌餅培訓技巧就到小五師傅培訓來，小五師傅餐雞蛋灌餅培訓技巧心臟是您的抉擇！

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套餐A：無礬脆皮油條+油餅+油饃頭+糖糕+菜角+肉合 等等
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1 學法一

車夫山小吃。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙而成。餅皮酥脆蛋鮮香，雞蛋灌餅是信陽、洛陽地區的個性食品之一。

原料：(制4個)

面粉100克、蔥花10克、雞蛋2個、精鹽6克、花生油50克、五香粉2克

制造：

一、把面粉加溫水(夏季用涼水)150克和成面團，揉勻，揪出4個劑。

二、將面劑逐個搟成薄圓餅，在餅[1]面上刷一層花生油，撒上蔥花(2.5克)、精鹽雞蛋灌餅(1.5克)、五香粉(1克)，攤勻，由外向里卷起來，兩頭抹點油，立起來，用手按扁，再搟成圓餅坯。

三、把鏊子(烙餅鐺)置火上，燒熱后放上餅坯，烙至八老程時，在餅邊劃一個口，用筷子插入餅內順兩邊攪拌一下，使餅的上下兩層皮離別開，取雞蛋1個磕碗內打散，灌入餅內，把餅口捏在同時。再在鏊子上撒點油，繼續煎烙，待餅內雞蛋暄起來即熟。4個面劑均以此法制完即成。