綠茶是原汁原味的茶。如果說花茶是梳妝打扮，香氣沁人的美麗新娘，紅茶是飽經磨練，溫馨高雅的貴婦，那綠茶就是天真青春的少女。

　　從制作工藝上講，綠茶是最早的茶類。古人采集茶樹葉芽晾干收藏，從廣義上看是一種茶的制作。這種方法從神農發現茶能jie毒就開始了。現使用的制茶方法，bao括殺青、揉捻、干燥三道程序。

　　殺青是綠茶生產的關鍵環節。綠茶的漂亮顏色，乃至綠茶的內涵特質，取決于殺青成功與否。揉捻是對殺青茶塑形的一道工序。揉捻分為冷揉和熱揉。時間一般在20～25分鐘。傳統的茶制作干燥法，是在揉捻過程中，把塑形和干燥合二為一。在燒熱的鍋里，茶工用手旋轉、揉捻、按壓、抖動茶葉，直到茶葉成型、干燥。一個茶工每次炒茶500克。

綠茶是我們生活中比較常見的一種茶，也是人們比較喜歡喝的一種茶。綠茶可以美容，有很好的排du養顏功效，夏季防曬更少不了綠茶。下面，我們就具體的來了解下綠茶是如何來防曬吧。

用綠茶做成的面膜敷面，不但能使被陽光曬傷的皮膚減輕疼痛，而且還可以使受傷的皮膚盡快修復。輕度日曬后，若有紅斑、灼熱等現象，可以用濃的綠茶水冷敷，新鮮的綠茶含有豐富的茶多酚，能抗紫外線損傷。

 綠茶中含有大量的維生素C,維生素C本身就有很好的美白功效，而綠茶中的類黃酮更能增強維生素C的抗02化功效，使美白效果更佳。

黃山毛峰新茶如何沖泡

黃山毛峰新茶上市了，很多人在喝茶的時候，泡茶的時候，會感覺有的湯色是很黃，有的泡出來的湯色是很綠；

一般來說，黃山毛峰才開始泡的時候，湯色是嫩黃的，然后是慢慢變黃了，特別現在是新茶，過夜的話，第二天早上會發現湯色很黃；

黃山毛峰在沖泡的時候，一般水溫建議在85到90度，。就夠了，最多90。感覺有85度的開水也是很不錯的，這個水溫對于茶色和湯色能很好的保護，對那種鮮香味很好，

水溫太高的話，湯色很容易變黃，而且茶葉的清香味會差一點；

至于說選擇什么樣的茶具來泡，像一般用玻璃杯或是瓷杯都是可以的，只是注意點，在泡茶的時候，建議不要用蓋子蓋緊。