諸城邦德機械有限公司生產的全自動真空滾揉機采用廣州易控變頻器，使轉筒可以無級變速。全自動真空滾揉機全部采用正泰電器，使用滾揉控制器可根據用戶的需要自由調整時間，自動停止。使用方便，節省人工。本產品適合多種產品的要求，如禽類魚類、豬肉、牛肉、羊肉、雞等。歡迎廣大客戶蒞臨指導，參觀察，洽談合作。我們將竭誠為您fu務。

GR系列真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到按揉、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。槳葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

滾揉單因素對雞胸肉食用品質的研究結果表明。在0~4℃環境中，隨著腌制液添加量由15%增加到40%，雞肉對流制液吸收能力進一步增加，肌肉中可溶性蛋白質溶出量增加，雞肉調理制品的蛋白質水和特性得到一定程度提高，質構特征有所改善。在0~4℃環境中，隨著食鹽水濃度從0.0%增加到3.5%，雞胸肉鹽溶性蛋白滲出量不斷增加，肌肉對腌制液的吸收能力不斷增大，蛋白質的水合特性提高，雞胸肉的持水能力增強，產品的出品率不斷增高：肌肉的質構特征得到改善。