趙家臘汁肉肉夾饃培訓課程。。。

1. 實操課：肉夾饃的各種zcy的識別處理及采購方法。

2. 實操課：肉夾饃的牛肉浸泡時間與技巧。

3. 實操課：肉夾饃的高湯制作全部過程和方法。

4. 實操課：肉夾饃專用肉沫的制作方法。

5. 實操課：肉夾饃的和面制作技巧。

6. 實操課：肉夾饃的打餅制作技巧。

7. 理論課：肉夾饃的設備介紹購買及銷售與技巧。

培訓項目：

小吃類：

陜西特色小吃：涼皮、搟面皮、米皮、熱米皮、臘汁肉夾饃、老潼關肉夾饃、羊肉泡饃、岐山醋粉、麻辣粉、米線、鴨血粉絲湯、鹵雞蛋、洋芋叉叉、碗托、冷鍋串串香、鐵板魷魚、小火鍋、油炸串串、麻辣香鍋等。

早點類: bao子、蒸餃、肉丸胡辣湯、牛肉丁胡辣湯、豆花泡饃、鹵汁豆腐腦、無礬油條、飄香餛飩、小籠bao、灌湯bao、農家鍋盔、雜糧煎餅、煎餅果子、鍋貼、雞蛋灌餅、水煎bao、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山藥紅棗粥、金絲餅、雞蛋餅、千層餅、蔥花餅、醬香餅、香酥牛肉餅、五香燒餅 油炸菜盒、豆沙餅 手撕餅 南瓜餅 金絲餅 綠豆餅 紫薯餅 土豆餅 青椒餅

首先，是民以食為天的超大需求。誰能不吃飯呢？所以選??擇做餐飲絕比其它領域不愁銷售；第二，餐飲大系統里的一個重要分支“特色餐飲小吃”因為其口味深受老百姓喜愛，成為了餐飲行業里一支非常賺的隊伍，走遍全國，到處可見特色餐飲小吃的身影；第三，投資特色餐飲小吃的成本較低，投資風險更小。另外特色餐飲小吃還有一些其它領域所沒有的優勢，這些優勢使特色餐飲小吃持續受到投資者和廣大消費者的青睞。