岐山臊子面

    岐山臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，歷史悠久，起源于商周時(shí)期，一直興盛至今，其特點(diǎn)為薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、想。臊子面在關(guān)中地區(qū)有著其非常重要的地位，在婚喪、逢年過(guò)節(jié)、孩子滿(mǎn)月、老人過(guò)壽、迎接親朋等重要場(chǎng)合都為必備佳品。關(guān)中農(nóng)村地區(qū)，新年那天的早晨基本上都是臊子面。吃飯前，先端一碗湯去門(mén)前撒一些以祭奠先人和蒼神等，后才家人享用，有的也會(huì)在先人像前獻(xiàn)上一碗臊子面以示懷念。

     趙家臘汁肉的臊子面在傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上更突出了期以下特點(diǎn)，一是寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味。二是煎汪，即面條要熱的燙嘴、紅油封湯。這樣更顯得口感柔韌滑爽，面條筋光，厚薄均勻，臊子鮮香，油光紅潤(rùn)，鮮香醇厚，久吃不膩，老少皆宜。形成了獨(dú)特的趙家特色

岐山面要求寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱的燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)此面的特色。岐山面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色面食。

  在古城西安乃至三秦大地享有盛譽(yù)的西安永明岐山面館是西安市規(guī)模超大的一家岐山面館，永明岐山面繼承三千年西岐故里遺風(fēng)，并運(yùn)用現(xiàn)代科技進(jìn)行了工藝創(chuàng)新，使永明岐山面具有 薄筋光，煎稀汪，酸辣香，不喝湯，回味長(zhǎng) 的15字特色，以極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的tr植物的五端（根，莖，葉，花，藻）和五色（紅，黃，白，綠，黑）再配以數(shù)十種名貴調(diào)料烹制而成，營(yíng)養(yǎng)成分平衡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，實(shí)屬價(jià)格低廉的大眾營(yíng)養(yǎng)快餐。

    在炎熱的夏日 與三五好友坐在大堂吧，聽(tīng)著悠揚(yáng)的樂(lè)曲，輕松自在是黨項(xiàng)的心情，一邊享受西式的糕點(diǎn)，啜飲芬芳四溢的茶飲及果茶，如能來(lái)一杯冰爽的飲品，是多么冷人愜意的事情。現(xiàn)在就給大家推薦一款芒果汁

    芒果汁是用芒果制作的一道甜品。芒果汁有很好的防氧化的功能，所以能夠起到延遲衰老的好處，芒果汁能提高我們的免疫能力，保護(hù)我們的身體，芒果汁能清潔我們的內(nèi)臟和血液。

材料

     芒果2~3個(gè)去核，喜歡可以添加檸檬汁或蜜糖或者冰塊口感更好。

做法

     芒果去皮去核，籽后切成小塊，和檸檬汁，蜂蜜及冰塊一起放入果汁機(jī)打汁。