陜西，位于黃河的中游，也是烹飪文化重要的發源地，如果你來到了陜西，只是游覽了幾個景點的話，是遠遠的不夠的，因為陜西的美食也是很誘人的，除了特色菜之外，還有很多的小吃，加上人們喜歡的面食，也讓陜西的飲食文化源遠流長，來到了陜西，是一定要大飽一下口福的了。

     陜西涼皮：陜西小吃用料很豐富，加上味道比較好，也受到了人們的歡迎，而陜西小吃中人們熟悉的就是涼皮了，涼皮是大眾食品，而西安趙家的涼皮是最zz的了，傳統的工藝 ，再加上豐富的材料，吃起來不僅僅好吃，汁也是做的很美味，尤其是夏天，有一碗涼皮，可以說是食欲大增，配上與西方的三明治有異曲同工之妙的肉夾饃，就更加的不錯了。還有一樣人們喜歡的，那就是灌湯包了，咬一口，可以看到有湯汁的流出，肉質鮮美，是有名陜西的小吃。

在炎熱的夏季到來，人們紛紛換上清涼的夏裝，喝著瓶裝的飲料。可是還是熱得不行，下面為大家介紹一款自制果汁“西瓜汁”

材料、做法非常簡單方便。具有解暑功效。而且口味清甜細膩，冰鎮之后口感更好，夏季倍受人青睞。

原料

西瓜 200g檸檬1/2個， 蜂蜜適量冰塊適量。

做法

西瓜切皮去籽后切成小塊，檸檬也去皮切成小塊與蜂蜜和冰塊一起打成西瓜汁。

營養價值

西瓜汁可以xc浮腫，還具有預防疾病等作用。也是炎夏消暑解渴的之佳品。

西瓜汁可以改善各種炎癥，改善白頭發、腰酸背痛，特別對腎發炎恢復效果好，補充人體必需果糖，減緩衰老，防止血管硬化，改善過敏體質。

注意事項:

血糖高患者、腎功能不全者應少食。

    陜西人愛吃面，大街上的面館比飯館多，但到底陜西陜西面食有多少種呢？據不wq統計，陜西面食有近60種，來陜西吃面，{yt}一碗，兩個月都能不重樣！

    雖說都是面，

      但是陜西面食把每一種面都做的與眾不同，

       都賦予了深厚的文化，就像陜西的歷史一樣。

油潑面

      手工搟制的又粗又寬的面條，在開水中煮熟，先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽等配料，再撒上一層厚厚的辣椒面，滾沸的油鍋里舀出幾乎一勺花生油，猛地澆潑在辣椒面及面條上。面條經油潑燙，表皮焦黃，食時焦辣香脆柔韌兼而有之。