白酒在我們中國的文化是博大精深的，它的文化很悠久，而且白酒的品種也不同，現在的人在過年或者過節的時候都會喝一點，下面就讓鴻運酒廠帶你來了解一下國祿福韻的特點！

特點

酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。

中國白酒之酒液清澈透明，質地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強，飲后yx，回味悠久

在我們中國白酒的歷史是很悠久的，流傳至今，而在我們源遠流長的中國白酒釀造史.上，盡管出現過數以千萬計的釀造作坊,x下面就讓鴻運酒廠帶你來了解一下白酒的香型都是分為什么！

類型折疊香型分類中國白酒按香型劃分為：醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等主要香型白酒，另外還有藥香型、兼香型、鳳型、特型、豉香型、芝麻香型等。真正形成鮮明風格和流派、又被消費者青睞的卻鳳毛麟角，由國家qw機構認定的白酒香型品種就更少，主要有醬香、濃香和清香等。目前真正稱雄于市場的要數醬香和濃香。

白酒現在的發展也是非常的受歡迎，基本上男性都會喝點酒，現在不光是男性，女性現在也是非常普遍的喝點酒，白酒那么盛行，下面就讓鴻運酒廠帶你來了解一下！

酒曲、酒母除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產白酒時，淀粉需要經過多種淀粉酶的水解作用，生成可以進行發酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過程稱之為糖化，所用的糖化劑稱為曲（或酒曲、糖化曲）。

曲是以含淀粉為主的原料做培養基，培養多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產名酒、優質酒用），小曲（生產小曲酒用）和麩曲（生產麩曲白酒用）。