白酒在我國，歷史悠久，工藝獨特，在世界諸多酒類中獨樹一幟。從古至今，白酒在人們的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動中不可缺少的特殊飲品人們覺得喝了白酒能夠增加人和人之間的感情。下面就讓鴻運酒廠帶你來了解一下！

白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水（占總量的98%~99%）。作為一種高濃度的酒精飲料，白酒的酒精含量較高，一般為30~65度。另外還含有酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(占總量的1%一2%)，它們作為白酒的呈香、旱味物質，決定著白酒的風格和質量。乙醇的化學能70%可被人體利用，1克乙醇供熱能為5千卡。酸、酯、醇、醛等物質并沒有多少營養，只是用來形成白酒特有的香味。

根據配方口味主要分為四大香型，即濃香型、鳳香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型等，另外還有少數品牌自創香型。其中歷史最悠久的醬香型白酒以茅臺、貴海為表，鳳香型以西鳳酒1952為表，是如今白酒市場上最受.歡迎的香型。

我感覺喝白酒是中國人現在的傳統，基本上男性都會喝，在我們過節的時候都會發現，都是要有點酒來提起性質，喝一點酒不管是什么時候都會對我們人體好的，有一句話都是說酒能壯膽，那你知道酒的具體事項嗎？下面就讓鴻運酒廠帶你來了解一下！

文化長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶，有著全球規模大、質量優的蒸餾酒產區，獨特地理環境孕育了茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒、甘露瓊漿等中國名酒品牌，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

中國釀酒歷史源源不絕,中國釀酒文化博大精深，白酒是中國特有的一種蒸餾酒，那你知道它的含義嗎？下面就讓鴻運酒廠帶你來了解一下！

含義白酒特指中國白酒，是世界蒸餾酒中獨具一格的一個品類。白酒是由麥子、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發酵、蒸餾而成的一種飲料，其灑液無色透明，故稱為白酒。因主要采用燒（蒸）工序，所以也叫燒酒。根據所用糖化、發酵劑和釀造工藝的不同，可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒兩種。

白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水（占總量的98%~99%）。作為一種高濃度的酒精飲料，白酒的酒精含量較高，一般為30~65度。另外還含有酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(占總量的1%一2%)，它們作為白酒的呈香、旱味物質，決定著白酒的風格和質量。乙醇的化學能70%可被人體利用，1克乙醇供熱能為5千卡。酸、酯、醇、醛等物質并沒有多少營養，只是用來形成白酒特有的香味。

我國的白酒，歷史悠久，工藝獨特，在世界諸多酒類中獨樹一幟。從古至今，白酒在人們的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動中不可缺少的特殊飲品。