當我們的水果批發商對我們的水果蔬菜，放到保鮮庫里保存的時候，那么大家知道不同的水果蔬菜它們的保存溫度也是不同的嗎？下面嘉合倉儲帶大家了解以下內容：

豆苗   :3-5c°                         香蕉；11-13c°

大蒜   ;-3-1c°                        沙葛     :4-5c°

菲菜   ;1-2c°                         椰菜    ;1-2c°

菲菜花:1-2c°                         椰菜花 ;1-4c°

菲黃   :5-6c°                         萵苣   :2-4c°

菜心   :3-4c°                         芥蘭    ;3-4c°

蓮藕   :2-3c°                         芋頭     ;10-15c°

茭白   :0-1c°                         茄子    :8-10c°

冷鏈物流行業面臨的挑戰有哪些？

我國制冷設備行業應對比國內外制冷設備發展的現狀，把握制冷設備技術的發展方向，找出并解決目前行業發展的問題。結合我國經濟發展現狀和制冷設備技術的發展現狀，制定行業標準。營造良好的制冷設備市場，才可以才能突破行業發展的瓶頸。

國內冷庫行業企業要認真對待此次發展契機，盡快推廣現冷鏈物流理念，創新現冷鏈物流技術，完善冷鏈物流標準體系，盡快建立主要品種和重點地區農產品冷鏈物流體系，充分發揮政策與市場的作用，是企業和行業發展邁向新的臺階!

按使用庫溫要求分，食品保鮮庫可分為哪幾種不一樣的類別大家了解多少呢？下面嘉合倉儲帶大家了解以下內容：

高溫食品保鮮庫：Ｌ級＋５℃－－５℃，主要用來儲藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、干燥等。又稱冷卻庫，庫溫一般控制在不低于食品汁液的凍結溫度。冷卻庫或冷卻間的保持溫度通常在0°C左右，并以冷風機進行吹風冷卻。

中溫食品保鮮庫：Ｄ級－１０℃－－１８℃，主要用來儲藏肉類、水產品及適合該溫度范圍的產品。

低溫食品保鮮庫：Ｊ級－２３℃－－２８℃。又稱凍結庫、冷凍食品保鮮庫，一般庫溫在-20°C~-30°C左右，通過冷風機或專用凍結裝置來實現對食品的凍結。

超低溫食品保鮮庫：≤－３０℃，主要用來速凍食品及工業試驗、醫療等特殊用途

冷藏食品保鮮庫：即冷卻或凍結后食品的儲藏庫。它把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷藏間和凍結間內作短期或長期的儲存，通常冷卻食品的冷藏間保持庫溫4°C~2°C,主要用于儲存果、蔬和乳、蛋等食品；凍結食品的冷藏間的保持庫溫為-18°C~-25°C,用于儲存內、魚及家禽肉等。

速凍食品保鮮庫：又叫隧道食品保鮮庫、速凍隧道食品保鮮庫。用于食品快速凍結。