冬瓜的起源史

    冬瓜起源于中國和東印度，廣泛分布于亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。中國從秦漢時的《神農本草經》就有栽培記載，公元3世紀初張揖撰《廣雅·釋草》也有冬瓜的記載。《齊民要術》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法。16世紀印度有冬瓜記載，截止到1988年已遍及全印度。日本在9世紀已有記錄。歐洲于16世紀開始栽培，19世紀由法國傳達室入美國。20世紀70年以后由中國傳入非洲，截止到1988年冬瓜栽培仍以中國、東南亞和印度等地為主。

    華康蔬菜合作社的冬瓜新鮮味道好，全是農家自家種植的有機冬瓜。

    嘉魚縣潘家灣鎮華康蔬菜專業合作社位于嘉魚縣潘家灣鎮，是一家具有一定規模的以蔬菜種植大戶為主體，組織蔬菜種植、加工、保鮮和配送為一體的專業合作社。主要經營范圍：蔬菜、花卉種植、加工、銷售、貯存；水產養殖、銷售；為成員提供農業生產資料的購買以及提供農業生產經營的相關技術信息等咨詢fu務。

冬瓜的營養價值

    冬瓜bao括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。不同產地的冬瓜營養成分略有差異，以中國廣東產冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素總E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。

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冬瓜的食用價值

    1，蒸冬瓜汁：嫩冬瓜（未脫花蒂）1個，于一頭切一蓋子，填入冰糖適量，再以蓋子封固，放蒸籠蒸取汁液。分2次飲。

本方取冬瓜清熱化痰、下氣之功，用于痰熱喘咳喘。又據《滇南本草》說：“治痰吼氣喘，姜湯下。”故亦可與生姜配伍，以增強化痰和止咳下氣的作用。

    2，鮮冬瓜汁：冬瓜1個，去皮及瓤，切塊，搗汁，每次約fu1杯，每日2~3次。亦可煨熟取汁飲之。

古方治熱病口渴、消渴及熱痢口渴等，用冬瓜取汁飲者頗多。可生用，亦可熟用；大抵熱盛者宜生用，一般宜熟用。生用，除飲汁外，亦可生嚼fu。如《食療本草》治積熱消渴，即用“白瓜去皮，每食后吃三、二兩，五、七度良。”