常綠小喬木，一般樹高3至4米；樹冠呈圓狀，向內收斂，樹干頗短。小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛。葉片革質，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長圓形，長12-30厘米，寬3-9厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，上部邊緣有疏鋸齒，基部全緣，上面光亮，多皺，下面密生灰棕色絨毛，側脈11-21對；葉柄短或幾無柄，長6-10毫米，有灰棕色絨毛；托葉鉆形，長1-1.5厘米，先端急尖，有毛。圓錐花序頂生，長10-19厘米，具多花；總花梗和花梗密生銹色絨毛；花梗長2-8毫米；苞片鉆形，長2-5毫米，密生銹色絨毛；花直徑12-20毫米；萼筒淺杯狀，長4-5毫米，萼片三角卵形，長2-3毫米，先端急尖，萼筒及萼片外面有銹色絨毛；花瓣白色，長圓形或卵形，長5-9毫米，寬4-6毫米，基部具爪，有銹色絨毛；雄蕊20，遠短于花瓣，花絲基部擴展；花柱5，離生，柱頭頭狀，無毛，子房頂端有銹色柔毛，5室，每室有2胚珠。果實球形或長圓形，直徑2-5厘米，黃色或桔黃色，外有銹色柔毛，不久脫落；種子1-5，球形或扁球形，直徑1-1.5厘米，褐色，光亮，種皮紙質。花期10-12月，果期5-6月。

?1、在陜西關中一帶，蘋果樹新梢的(指實土)中短枝和葉叢枝一般都在4月的20號左右陸續停長，以此往后推40-45天，就是6月5號左右，所以幼旺實土樹在6月5號左右采取環割等強迫性措施，可使各類枝芽都處于停而眠狀態，才能多成花。

??2、豐實的營養物質的積累

??要把一個葉芽轉化成花芽，那么就必須要有比建造葉芽更豐實的營養物質，這些物質主要bao括：

??結構物質—碳水化合物，含氮化合物和蛋白質。

??能源物質—糖類、脂肪、淀粉等。

??遺傳物質—核糖核酸和去氧核糖核酸。

??以上物質中，適量的氮素和充足的碳水化合物是花芽分化的重要物質基礎。（花前施氮就是這個道理）

當今生產上的主栽品種，是我們87年開始正式選種后，從大量實生樹中篩選出的優良單株-----'大五星'：果圓形，橙紅色，向陽面有銹斑，萼片大開，呈五星狀而明顯區別于其它閉萼的枇杷品種（如龍泉一號）而得名。果肉厚（1CM），肉軟而濃甜，汁多，可溶性固形物含量達13-15%，籽3-5粒。在成都龍泉地區，5月上中旬成熟。屬目前國內的鮮食品種。唯葉片抗葉斑病能力稍差，應加強肥水管理和病害防治。且，采前遇雨，果與果梗的交界處，易裂口，并造成采前落果。生產上都應加強防治！以使該優良鮮食品種獲得的經濟效益。