干面類

　　建議：沒胃口，那就吃個涼面吧。

　如果真想吃涼面，最-好選擇日式柴魚醬汁的口味。除了涼面外，一般干面如麻醬面、炸醬面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多。

　在此建議大家盡量選擇清淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然干脆放棄喝湯習慣，改搭配海帶、豆干等鹵味，以及不加肉沫的燙青菜。

吃面條會胖嗎？

　　每100克面條中，含有：蛋白質6克、脂肪1克、碳水化合物35克，總熱量大約為160千卡左右。相對于其他高熱量、高脂肪的食品來說，面條真的不算會讓人長胖的食品了。　　　　

想要吃面條不長胖的話，那就選擇比較筋道的面條來吃。越是筋道的面條其中的蛋白質含量就越多，因此，jf期間的你要維持身材的話最-好多選擇那些比較筋道的面條，以防攝入過多的碳水化合物。

蕎麥面條的產地主要是在日本的長野縣(離關東地方比較近的一個縣)。由于關西和關東用的醬油種類不同，面條湯的顏色的濃度明確不一樣。關西地方的湯色淡，透明得可以看見碗底，可關東地方的湯色濃，看不到碗底。這并不是表示關東的面條湯咸。比起來說，關西地方用的醬油(淡色醬油)的鹽濃度高。由于關西人吃慣了淡顏色的湯，就不太喜歡關東的濃顏色的湯。大家喜歡在夏季吃涼面條，到了冬天喜歡吃熱面條，配料有各種各樣。也有面條火鍋，非常美味。蕎麥面條終年一般以盛在小籠屜上蘸汁吃的面條最為受歡迎。當然也有熱蕎麥面條。日本有除夕吃蕎麥面條過年的習慣。我們吃完蕎麥面條后，還要喝煮蕎麥面條后的白濁湯。因為這個白濁湯里的蕎麥bao含有維生素B類和蘆丁等，營養非常豐富。